臺(tái)海網(wǎng)5月18日訊（海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 楊文）昨日，省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)對(duì)外稱，2016年“福建十大名菜”系列評(píng)選活動(dòng)全面展開，屆時(shí)將評(píng)選出的名菜、名小吃、名店、名廚進(jìn)行統(tǒng)一整理、編纂成冊(cè)，進(jìn)一步弘揚(yáng)與推廣閩菜文化及制作技藝，宣傳推廣福建名菜、名小吃、名廚和福建餐飲名店。
據(jù)了解，此次評(píng)選活動(dòng)包括“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐飲名店”、“福建十大名廚”等系列評(píng)選活動(dòng)，為確保評(píng)選的廣泛性、公正性與權(quán)威性，在4月-5月期間，我省已通過各市、縣相關(guān)單位和餐飲烹飪協(xié)會(huì)推薦、自愿報(bào)名、專家推薦、網(wǎng)絡(luò)征集等多種渠道報(bào)名，由各設(shè)區(qū)市餐飲烹飪協(xié)會(huì)組織召開專家評(píng)審會(huì)議，評(píng)審出當(dāng)?shù)馗黜?xiàng)目的前十名參加全省十大評(píng)選。
目前，此項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)已進(jìn)入第二階段，省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)組織專家評(píng)審團(tuán)對(duì)經(jīng)各地評(píng)選入圍全省各項(xiàng)目前100名進(jìn)行評(píng)審。其中，“福建十大名小吃”采用網(wǎng)絡(luò)投票與專家評(píng)審團(tuán)打分相結(jié)合的方式進(jìn)行綜合評(píng)選，名小吃評(píng)選也進(jìn)入投票階段，網(wǎng)友可登錄活動(dòng)官方投票平臺(tái)進(jìn)行投票。
