《舌尖上的中國(guó)第三季》
第二集的片名叫《香》
介紹各地充滿(mǎn)家鄉(xiāng)香味的街邊小吃
《舌尖》挑選的石花膏和面線糊
可謂泉州最具代表的兩種街邊美食

在閩南很多人的記憶里
石花膏與仙草凍一樣
有清熱解暑功效
是閩南人盛夏的清涼利器
一碗清澈的石花膏里
冰涼的蜜水、多樣的配料
這是閩南人最原汁原味的冷飲
送入口中,暑氣一掃而空

凍狀的石花膏
原材料是海里生長(zhǎng)的天然植物石花草
富含藻膠和豐富的礦物質(zhì)

這類(lèi)紅藻類(lèi)植物
跟海蠣等殼類(lèi)生物長(zhǎng)在海里礁巖上
每年四五月間
惠安女等閩南沿海居民會(huì)乘坐漁船
到人跡罕至的孤島上采摘石花草
