
將熬好的石花漿液倒出
用紗布把石花草進(jìn)行過(guò)濾
需經(jīng)過(guò)十二小時(shí)的冷卻與凝固

不銹鋼盆中的漿液
產(chǎn)生了食材的轉(zhuǎn)變
逐漸凝固成透明清澈、富有彈性的石花膏狀

重吃的泉州人
在這天然原材料的基礎(chǔ)上
錦上添花進(jìn)行多樣化搭配
創(chuàng)造出一種叫“四果湯”的名小吃

用刮刀
將石花膏刮出均勻的細(xì)條
如海上“果凍”一般Q彈

搭配各種水果
蜜餞、仙草、豆類(lèi)
以及蜂蜜水的調(diào)味

最后舀一勺條狀石花膏
靈魂般的存在一旦加入
清甜可口的閩南地道冷飲就算完成了
