臺(tái)海網(wǎng)6月20日訊 據(jù)福建日報(bào)報(bào)道,記者從省僑辦獲悉,“中餐繁榮——福建菜海外示范點(diǎn)”授牌儀式近日在南非開普敦舉行,開普敦中國大酒店成為非洲大陸首個(gè)“福建菜海外示范點(diǎn)”。
據(jù)了解,海外中餐業(yè)歷史悠久,福建省又是中國著名僑鄉(xiāng),廣大華僑華人在海外創(chuàng)業(yè)之初靠的是“三把刀”——剃刀、剪刀和菜刀?,F(xiàn)在剃刀、剪刀比較少見了,但是代表中餐業(yè)的菜刀仍然是廣大華僑華人創(chuàng)業(yè)發(fā)展的重要手段。針對這一僑情,國務(wù)院僑辦提出了中餐繁榮計(jì)劃。
省僑辦負(fù)責(zé)人表示,目前全球已設(shè)立13個(gè)“福建菜海外示范點(diǎn)”,開普敦中國大酒店的“福建菜海外示范點(diǎn)”是在非洲大陸設(shè)立的第一個(gè)示范點(diǎn)。
開普敦中國大酒店董事長陳清表示,她的酒店能成為非洲首個(gè)“福建菜海外示范點(diǎn)”,這是對她的鞭策,她將進(jìn)一步提高酒店的管理和技術(shù)水平,為廣大僑胞和當(dāng)?shù)厥忻裉峁└嗑哂懈=ㄌ厣拿牢都央?,讓人們在品嘗閩菜的同時(shí)進(jìn)一步了解中華傳統(tǒng)文化。
