19日,福建省商務廳召開深化創(chuàng)建“閩菜館”媒體見面會。會上介紹,福建將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”,積極開拓國內外閩菜市場;經過三年的發(fā)展,培育1000家“閩菜館”,把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片。
根據深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標,在福建省內,以福州為示范,重點發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用,2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”;在省外,以北京、上海為重點,2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”;在境外,積極推動閩菜上下游產業(yè)鏈“走出去”。
今年6月,福建省商務廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》,提出按照“四大一全”總體要求(即做強閩菜大產業(yè)、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生,打造閩菜產業(yè)全鏈條),進一步促進閩菜振興和繁榮,打造閩菜品牌。其中,創(chuàng)建“閩菜館”是重要舉措。
據介紹,福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象,引導城市商圈、景區(qū)、旅游集散服務中心、交通服務區(qū)等建設“閩菜館”。福建省商務廳將對獲得授權使用“閩菜館”品牌的線下經營門店給予一定的資金獎勵。(林曉麗)
來源:人民網
