傳統(tǒng)古村落小源村位于福建省南平市建陽區(qū)莒口鎮(zhèn)東北部，是環(huán)武夷山國家公園保護(hù)發(fā)展帶上的“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)。近日，來此旅游觀光、體驗打粿樂趣的游客絡(luò)繹不絕。
粿又叫包粿或米粿，是閩北地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味小食。打粿時，先將粳米洗凈放入木桶里浸泡，泡到米微微發(fā)白上鍋蒸熟后，再加入村民特制的天然燒堿，倒在石臼里用木槌反復(fù)捶打，最后將打好的米團(tuán)捏成小劑子揉搓捻成圓餅形的粿坯，包上餡料，使其呈半圓狀，并于頭尾處捏緊。米粿軟糯可口，極具地方特色。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統(tǒng)籌：張青
編導(dǎo)：赫佰靈
記者：郭圻
新媒體編輯：汪峰 但漢瓊
供稿來源：建陽區(qū)融媒體中心
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