新華網(wǎng)福州10月16日電 在福建將樂,擂茶的影子無(wú)處不在。做擂茶招待客人,是最普通,也是最隆重的禮節(jié)。一邊喝擂茶,一邊拉家常,這樣過日子,有滋有味。
謝武秀,福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目——將樂擂茶制作工藝代表性傳承人。她說,將樂擂茶做起來不難,但很講究。將樂擂茶是清水擂茶。將樂人喝擂茶,屬于客家擂茶系列飲食習(xí)俗,已有超過1100年歷史。在將樂,家家戶戶都有擂缽和擂棍。將樂人外出闖蕩,即便是漂洋過海,都會(huì)帶上擂缽。擂茶,是客家人共同的鄉(xiāng)愁。(肖和勇 陳醉)
