九日山前 題詩(shī)留跡
慶歷四年（1044年），蔡襄出知福州。同年，蔡襄應(yīng)朋友之邀游賞南安豐州九日山，并于九日山建造寺（即延福寺）奉先院東壁留下題詩(shī)。據(jù)蔡襄親撰的《莆陽(yáng)居士蔡公文集》載，蔡襄所題之詩(shī)名為《題建造寺奉先院》，全文為：“日照溪山生翠光，春深花草雜幽香。登臨誰(shuí)會(huì)遲留意？門(mén)外塵埃去路長(zhǎng)。”正因有蔡襄的這首題詩(shī)，故奉先院又被宋林少卿稱(chēng)為“墨妙堂”。另外，九日山西峰東麓有摩崖石刻記稱(chēng)：“慶歷四年二月二十四日，沈衡、蔡襄、莊復(fù)、□□□、邑宰夏化育、林□同游延福寺隱君亭。”沈衡當(dāng)時(shí)是泉州通判，而夏化育時(shí)任南安縣令，他們陪蔡襄等人游九日山自在情理之中。延福寺北宋時(shí)為何會(huì)稱(chēng)為建造寺呢？據(jù)《豐州鎮(zhèn)志》載，延福寺“建于西晉太康九年（288年），原址距九日山西去一公里許。唐大歷三年（768年）移建于九日山南麓今所，賜名建造寺。歐陽(yáng)詹書(shū)題寺額，額今無(wú)存。宋乾德間（963年—968年），漳泉觀察使陳洪進(jìn)增建，復(fù)舊名，并將五十四院落、五十余支院，聯(lián)為一大禪林，使該寺進(jìn)入全盛時(shí)期。”所以在北宋，是陳洪進(jìn)為該寺恢復(fù)唐時(shí)寺名“建造寺”的。
慶歷六年秋，蔡襄改福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。蔡襄在擔(dān)任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使期間，曾到訪(fǎng)泉州郡南，得知當(dāng)?shù)剜l(xiāng)人飲水和灌溉困難，便四處勘查，后于小烏石山訪(fǎng)得一泉。蔡襄要求泉州地方官管理好這山泉，使之可供民眾飲用、灌溉。宋朝議大夫曾公濟(jì)為此還寫(xiě)了一篇《蔡公泉記略》：“蔡公昔自史館來(lái)漕，按部之暇，獨(dú)得斯泉。既去，以書(shū)來(lái)，言郡南嶠之西山麓有泓泉，其味甘美。予與僧洞源尋訪(fǎng)，久之始獲。好事者聞，因疏源迅流鑿池潴之，架亭庇之，郡民朝夕提汲，酌飲不絕，因名曰‘蔡公泉’。”治平年間（1064—1067年），晉江縣令王克俊將“蔡公泉”三字刻于石上，以示紀(jì)念。清道光《晉江縣志·卷4·山川志》載：“小烏石山，在（晉江）三十三都，距郡城南十里。山頂有海岸庵，山半有玉泉庵、蔡公泉。”如今，在鯉城區(qū)江南街道烏石社區(qū)內(nèi)，依舊留有這“蔡公泉”遺跡。
蔡襄曾游賞過(guò)九日山的秦君亭
