臺海網(wǎng)5月25日訊 據(jù)東南網(wǎng)報道 各種色彩的面團材料，在他手上經(jīng)過一番揉、捏、搓，幾分鐘后就幻化出栩栩如生的孫悟空、豬八戒、姜太公等“妝糕人”形象。他就是泉州妝糕人制作技藝非遺代表性傳承人張明鐵，他憑著“妝糕人”手藝，走出國門，向全世界展示泉州的特色文化。
泉州“妝糕人”源于古代中原地區(qū)的“捏面人”，是以糧食為主要創(chuàng)作原料的民間傳統(tǒng)藝術(shù)。“捏面人”始出古代禮俗，是增添節(jié)慶歡樂氣氛的一種傳統(tǒng)手工藝制品。“‘捏面人’在中國流傳很廣，因各地制作原料(麥、米)不同，泉州、臺灣等地又叫‘妝糕人’‘米稞雕’‘糯米尬仔’。展廳里的這些‘妝糕人’作品包含了古裝人物、卡通人物等，其中制作難度最大的是惠安女……”5月8日，在泉州市洛江區(qū)文化館非遺展廳里，63歲的張明鐵邊聊著妝糕人制作技藝，邊憧憬著能快點回到校園為孩子們授課。
市級非遺代表性傳承人張明鐵在制作“妝糕人”。東南網(wǎng)記者潘賢利攝
“今年突如其來的疫情，很多民俗節(jié)日活動取消了，也影響了妝糕人的售賣。但在這期間，我也沒閑著，不斷琢磨著孩子們的喜好，制作了不少新作品。復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，我每周都有幾天在泉州各地售賣?，F(xiàn)在，學(xué)校已經(jīng)陸續(xù)復(fù)學(xué)，相信不久后，我也可以再次回到校園，為孩子們傳授妝糕人制作技藝了。”張明鐵說。
承父親衣缽堅守老行當近50年
泉州洛江區(qū)雙陽鎮(zhèn)前洋社區(qū)張厝村，原全村131戶人家，人口457人，家家戶戶都做“妝糕人”，是名符其實的“糕人村”。由于雙陽鎮(zhèn)距離泉州中心城區(qū)很近，來往行走方便，故每逢傳統(tǒng)的節(jié)慶日或農(nóng)歷7-8月的普渡，張氏后裔便奔走于泉州的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，經(jīng)營“妝糕人”小買賣，形成了“妝糕人”民俗民間文化生長和傳承的特殊地理環(huán)境。
張明鐵祖輩代代也以“妝糕人”為生計，他的父親張麗水是“泉州妝糕人制作技藝”市級非遺代表性傳承人。張明鐵從16歲左右開始跟著父親挑擔(dān)走街串巷。
“傳統(tǒng)妝糕人”是泉州百姓傳統(tǒng)節(jié)慶期間祭祀神明的一種祭品，同時又是增添節(jié)慶歡樂氣氛的一種傳統(tǒng)手工藝制品，是泉州老百姓節(jié)慶期間不可或缺的物品。
