茶青價(jià)格上漲成巖茶漲價(jià)推手
    
    臺(tái)海網(wǎng)6月1日訊（海峽都市報(bào)記者 黃立東 文/圖 ）     
    核心提示
    
     近年來越來越“流行”的茶葉消費(fèi)，讓福建茶變得越發(fā)緊俏。
    
     5月中旬開始，巖茶大量上市，與往年相比，今年巖茶價(jià)格一路高漲，茶青、毛茶、凈茶層層相扣，層層追漲，僅批發(fā)環(huán)節(jié)巖茶價(jià)格就出現(xiàn)翻倍行情。記者近日走訪了巖茶產(chǎn)區(qū)、茶葉加工場、茶葉批發(fā)商行，還原出巖茶漲價(jià)背后的利益鏈條。
    
    源頭環(huán)節(jié) 無憂的茶農(nóng)
    普通茶青收購價(jià)已是去年4倍 
     
    茶青很貴很好賣
    
     “今年的茶青收購價(jià)格雖高得離譜，但茶農(nóng)不愁賣，收購茶青顯然不是件容易的事情。”祝師傅是武夷山天心村人，提起今年的巖茶價(jià)格，祝師傅總是重復(fù)提著茶青兩字。
     祝師傅介紹說，五六年前，武夷山正巖區(qū)的茶青價(jià)格，整體還比較低，如老樅水仙茶青每公斤50元左右，而今年已漲至160元～200元。普通茶青價(jià)格也迅猛上漲，2008年，普通的肉桂、水仙茶青價(jià)格為每公斤2元左右，去年的價(jià)格升至每公斤3元～3.6元，今年每公斤的收購價(jià)格高達(dá)12元～16元。

     
    而成本未見增加
    
     這幾年來，茶葉的種植、加工成本只是小幅上漲，用工成本也未見大幅增加。去年負(fù)責(zé)給茶山鋤草、松土、施肥的男工每天工資80元，今年為100元左右。那茶青價(jià)為何能連年上漲，今年更是猛然抬升?“茶青逐年走俏，茶農(nóng)當(dāng)然不愁賣，你看看我，我看看你，價(jià)格就一步步炒上去了。”祝師傅所在的天心村馬頭組共有40多戶人家，戶均有40畝左右的茶山，今年因?yàn)椴枨鄡r(jià)格迎來好行情，相當(dāng)部分農(nóng)戶今年自己根本不用加工茶青，而只要把茶青銷售出去，就能賣個(gè)好價(jià)錢。
     另一方面，年初的倒春寒也讓今年春茶產(chǎn)量大減。5月7日—18日，正值巖茶加工高峰期。但今年的茶青價(jià)格遠(yuǎn)高于武夷山當(dāng)?shù)匾恍┐髲S的價(jià)格預(yù)期，大廠還能頂住壓力，不向茶農(nóng)收購，而是通過自己的茶山周轉(zhuǎn)茶青。沒有茶山的外地人到武夷山辦廠，只有兩種選擇，一種就是收購茶青加工，另一種是收購毛茶。祝師傅表示，不論哪種方式，今年的收購價(jià)格都高過往年。
     記者在武夷山采訪期間碰到一位福州的茶商陳先生。他告訴記者，去年自己與武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽訂包銷協(xié)議，約定今年茶農(nóng)加工的毛茶由陳先生以每公斤160元的價(jià)格包銷。沒想到，今年茶價(jià)上漲，茶農(nóng)悔約，加工茶葉以更高的價(jià)格私賣。
    
    批發(fā)環(huán)節(jié) 困惑的批發(fā)商
    批發(fā)價(jià)高過去年零售價(jià)
    
    漲還是不漲?
    
     茶青價(jià)格的高漲，讓批發(fā)環(huán)節(jié)的凈茶成倍上漲。今年剛在武夷山度假區(qū)開設(shè)巖茶廠銷售門面的陳先生告訴記者，今年武夷山當(dāng)?shù)貛r茶凈茶的批發(fā)價(jià)甚至要高于去年的零售價(jià)。
     陳先生比較擅長加工花香型的水仙，平均每5公斤水仙茶青可加工1公斤的水仙毛茶，毛茶經(jīng)過揀梗、去黃片、篩除茶末，剩余的凈茶僅0.5公斤。今年，水仙茶青的收購價(jià)格為每公斤14元，加工0.5公斤的水仙凈茶僅原料成本就達(dá)到70元，扣除損耗以及生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)費(fèi)用，陳先生稱，0.5公斤的水仙凈茶今年即使批發(fā)到150元，剩余利潤也不多。
     “茶青收購價(jià)格一旦翻上去，毛茶、凈茶成本就下不來，相應(yīng)地只能跟著漲上去?！标愊壬Q，今年在武夷山開店做批發(fā)自己也很困惑，如果批發(fā)價(jià)格再定高點(diǎn)，比如提到200元，這就相當(dāng)于去年他店里的零售價(jià)格。
    
    收還是不收?
    
     “今年的茶都亂掉了，茶價(jià)翻了一倍還不止?！蓖瑯釉谖湟纳蕉燃賲^(qū)開設(shè)巖茶店的周先生也對(duì)記者表示，今年茶葉價(jià)格水漲船高，經(jīng)過層層加碼，價(jià)格一直往上提，最終銷售價(jià)如何目前誰也不清楚，“今年的茶葉生意不好做了”。
     “今年收茶搞得好賺錢，搞不好就得虧本。”周先生是當(dāng)?shù)氐牟枭?，眼看今年茶葉收購價(jià)不斷上漲，他卻沒有為之驚喜。周先生表示，由于價(jià)格漲得多，他手頭上的一些老客戶都被嚇著了，一些老客戶減少了進(jìn)貨量，而另一些老客戶則靜觀其變。

     
    銷售環(huán)節(jié) 等待的店家
    往年沒出手的，留到今年就賺了
    
    囤貨坐待茶價(jià)漲
    
     “2006年的水仙原本打算1公斤100元出手，當(dāng)年沒順利出手，回頭來看，反而大賺。”目前武夷山當(dāng)?shù)赝甑牟枰簿o跟著上漲，尤其是零售環(huán)節(jié)，一些炒家甚至一步到位，調(diào)高銷售價(jià)格。當(dāng)?shù)夭枭汤钕壬?006年手中有50公斤水仙沒出手，今年看到巖茶價(jià)格上漲，他就把價(jià)格做了調(diào)整，準(zhǔn)備把價(jià)格抬到600元一公斤出手。
     福州的陳先生近期也從武夷山“吃”進(jìn)一批茶葉，花了十幾萬元以每公斤800元的價(jià)格從武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手中購得150公斤肉桂。
     “夏季是巖茶銷售的淡季，花十幾萬元進(jìn)貨就是預(yù)計(jì)年底巖茶價(jià)格還會(huì)上漲，到時(shí)以更高價(jià)格出手，賺取更多利潤?！睋?jù)陳先生介紹，自己只是小炒家，如果與大炒家動(dòng)輒花上百萬元進(jìn)巖茶，自己進(jìn)的貨根本不算什么。他的一個(gè)老鄉(xiāng)在北京做茶葉生意，5月中旬的時(shí)候帶了200多萬元的現(xiàn)金到武夷山進(jìn)貨，目前手中持有的這些貨處于待漲階段。
    
    魚目混珠一起上
    
     由于今年巖茶批發(fā)環(huán)節(jié)比較好走，一些品質(zhì)不好的茶也隨大流緊俏起來。一些炒家擔(dān)心進(jìn)不到貨，在進(jìn)貨時(shí)有著追漲的心態(tài)，好茶、壞茶一起吃。(武夷山當(dāng)前比較流行“統(tǒng)貨”走茶方式，即外地的茶商到武夷山進(jìn)貨，如果看中茶農(nóng)手中比較好的茶，茶農(nóng)會(huì)要求茶商把一些品質(zhì)比較差的茶葉也一起打包“吃掉”。)福州茶商劉先生表示，茶商成批打包吃貨，在零售環(huán)節(jié)會(huì)造成茶葉價(jià)格進(jìn)一步上漲，“茶商把‘統(tǒng)貨’進(jìn)到手，最后分?jǐn)偝杀緯r(shí)，好的茶價(jià)格會(huì)被拉高，而差的茶商家也會(huì)魚目混珠進(jìn)行搭售?！?
    
    榕巖茶尚未大漲
    
     昨日，記者走訪福州五里亭茶葉市場、火車站東浦茶葉市場發(fā)現(xiàn)，雖然今年巖茶產(chǎn)區(qū)巖茶批發(fā)價(jià)格大幅上漲，但在福州茶葉市場巖茶價(jià)格還未出現(xiàn)疊加效應(yīng)，不過茶商也開始議論巖茶漲價(jià)話題。
     據(jù)了解，如果1公斤的巖茶武夷山當(dāng)?shù)氐呐l(fā)價(jià)為500元，到福州市場零售環(huán)節(jié)，店家得分?jǐn)偟曜?、水電、人員成本等費(fèi)用，銷售價(jià)一般翻番賣，即賣到每公斤1000元。對(duì)此，五里亭茶葉市場商戶陳先生表示，由于自己手頭上還有巖茶存貨，目前銷售給客戶的茶還是去年進(jìn)到手的巖茶，按照去年的進(jìn)價(jià)，目前的零售價(jià)已有相當(dāng)利潤。而一旦手中的存貨賣完，自己要到產(chǎn)區(qū)或者到福州同行處補(bǔ)貨時(shí)，巖茶進(jìn)貨價(jià)格肯定要漲，到時(shí)自己就得隨行就市，調(diào)高茶葉銷售價(jià)格。
     由于目前還不是巖茶銷售旺季，巖茶只是小量零售，商家手中普遍有存貨，調(diào)價(jià)幅度還不是十分明顯。
     記者從業(yè)內(nèi)了解到，目前福州已有部分茶葉銷售店提高巖茶銷售價(jià)格，調(diào)價(jià)幅度從20%至50%不等。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，經(jīng)過市場的周轉(zhuǎn)、消化，預(yù)計(jì)中秋節(jié)過后，巖茶的零售價(jià)格將會(huì)有新一輪調(diào)整。

     
    □提醒
    
    小心步普洱后塵
    
     2006年、2007年，云南普洱茶經(jīng)歷過度瘋狂，價(jià)格幾倍幾十倍往上漲，最終，普洱茶熱快速降溫，一些炒茶客被套牢，至今未能解套。最重要的是，普洱茶熱炒，使得茶商與茶客建立起來的供求關(guān)系遭到破壞，茶客大量離場，普洱茶一度被市場唾棄。福州市茶葉協(xié)會(huì)有關(guān)人士提醒，茶葉銷售渠道不是一成不變的，以福建為例，福建本身就是產(chǎn)茶大省，紅茶、白茶、綠茶、烏龍茶等茶類不同茶種可選范圍大，不同茶葉具有一定的替代作用，茶葉店店主最好不要參與炒茶，一旦茶葉被炒出泡沫，手中的茶就會(huì)瞬間“貶值”。