
大肉包好吃的秘訣在于特制腌肉。
臺海網(wǎng)6月5日訊 據(jù)福州晚報報道,一條老街巷,五代手藝人,八方食客來,百年風(fēng)味傳。
在熙熙攘攘的羅源街頭,有一家“老媽包子鋪”,以“明星產(chǎn)品”大肉包登上《早餐中國》節(jié)目,日均賣包子2000個,被羅源人及南來北往的食客稱為“福州第一包”。
《早餐中國》是繼《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》之后,又一美食紀(jì)錄片新的“現(xiàn)象級”之作。該節(jié)目由福建省廣播影視集團與騰訊視頻聯(lián)合出品,海峽衛(wèi)視制作。
府前街的網(wǎng)紅包子鋪
羅源自后唐建縣,迄今一千余載,擁有山珍海味,留下人間風(fēng)味。
“大肉包,大肉包!”吆喝聲中,肉包出爐,食客爭搶。每天六七點,這樣的一幕,在羅源城關(guān)府前街的“老媽包子鋪”上演。
府前街,是南宋吏部尚書陳顯伯“尚書府”的所在地,有著厚重的歷史文化底蘊。據(jù)載,他在江尾下獨資創(chuàng)辦了“松亭書院”,為羅源四大書院之一。尚學(xué)之風(fēng),在此生生不息,成為羅源人的精神瑰寶。
如今,府前街是羅源城關(guān)的繁華街道,包子鋪生意興旺,常有外地回來的鄉(xiāng)親或游客慕名購買。
這里的包子有多香呢?看在眼里,是皮肉豐滿;捧在手里,是巴掌大小;吃在嘴里,是肉嫩香甜。吃一個,香而不膩;來兩個,味道醇厚。皮餡在舌尖碰撞,滑溜溜的汁水從牙縫擠了下來,令食客大呼過癮。
