大肉包好吃的秘訣在于特制腌肉。
臺海網(wǎng)6月5日訊 據(jù)福州晚報報道，一條老街巷，五代手藝人，八方食客來，百年風(fēng)味傳。
在熙熙攘攘的羅源街頭，有一家“老媽包子鋪”，以“明星產(chǎn)品”大肉包登上《早餐中國》節(jié)目，日均賣包子2000個，被羅源人及南來北往的食客稱為“福州第一包”。
《早餐中國》是繼《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》之后，又一美食紀(jì)錄片新的“現(xiàn)象級”之作。該節(jié)目由福建省廣播影視集團與騰訊視頻聯(lián)合出品，海峽衛(wèi)視制作。
府前街的網(wǎng)紅包子鋪
羅源自后唐建縣，迄今一千余載，擁有山珍海味，留下人間風(fēng)味。
“大肉包，大肉包！”吆喝聲中，肉包出爐，食客爭搶。每天六七點，這樣的一幕，在羅源城關(guān)府前街的“老媽包子鋪”上演。
府前街，是南宋吏部尚書陳顯伯“尚書府”的所在地，有著厚重的歷史文化底蘊。據(jù)載，他在江尾下獨資創(chuàng)辦了“松亭書院”，為羅源四大書院之一。尚學(xué)之風(fēng)，在此生生不息，成為羅源人的精神瑰寶。
如今，府前街是羅源城關(guān)的繁華街道，包子鋪生意興旺，常有外地回來的鄉(xiāng)親或游客慕名購買。
這里的包子有多香呢？看在眼里，是皮肉豐滿；捧在手里，是巴掌大小；吃在嘴里，是肉嫩香甜。吃一個，香而不膩；來兩個，味道醇厚。皮餡在舌尖碰撞，滑溜溜的汁水從牙縫擠了下來，令食客大呼過癮。
