許忠明在創(chuàng)作糖畫

臺(tái)海網(wǎng)3月14日訊 據(jù)閩南日?qǐng)?bào)報(bào)道，一口小鍋、一把小勺、一片大理石板，只見(jiàn)勺子抖一抖、頓一頓、收一收，不一會(huì)兒，勺子里的糖漿在石板上勾勒出一只可愛(ài)的動(dòng)物。昨日，在龍海市海澄鎮(zhèn)厚境許社，糖畫藝人許忠明像往常一樣帶著他的“家當(dāng)”來(lái)到市場(chǎng)，為小朋友制作糖畫。

許忠明說(shuō)，他的手藝是爺爺那代留下來(lái)的。以前爺爺是龍海出名的糖畫藝人，家里保留了不少當(dāng)年他制作糖畫的工具。后來(lái)由于種種原因，父親沒(méi)能傳承這門手藝，好在爺爺將制作糖畫的方法告訴父親。“3年前，有一次在廈門看到有人制作糖畫，我覺(jué)得很有意思，不由想起爺爺也有這樣的技藝，就萌生把祖輩的技藝傳承下去的想法。”平日里，他組建了一支建筑施工隊(duì)，專做模板釘裝。施工隊(duì)沒(méi)接單的時(shí)候，他就嘗試制作糖畫。

“剛開始熬糖，要么成團(tuán)，要么口感很苦。”在摸索初期，許忠明遇到不少難題，后來(lái)，他在網(wǎng)絡(luò)上找到一個(gè)秘訣：在熬糖的時(shí)候加入了些許雪碧。“雪碧里有檸檬的成分，檸檬是酸性，加入糖中，熬制糖水避免了第二次熬糖出現(xiàn)反糖的情況。”許明忠說(shuō)，熬糖的時(shí)間和溫度的把握，直接影響到糖汁的顏色，決定糖是否可以成形。一般熬糖30分鐘，金黃色的晶瑩剔透的糖汁就熬好了。“火候把握好，糖汁倒出來(lái)就可以拉絲，曬干之后很順手，不會(huì)成團(tuán)，不會(huì)斷掉。”

制作糖畫最有趣的是沒(méi)有圖案底稿，畫稿全在頭腦里。許忠明從小喜歡畫畫，做起糖畫來(lái)自然胸有成竹，“要趁糖漿熱時(shí)一氣呵成”，只見(jiàn)他從小鍋里舀起一勺糖汁，細(xì)膩的糖汁瞬間在空中形成一條柔嫩的線，在光滑的石板上，短短的十幾秒，一只活靈活現(xiàn)的動(dòng)物就展現(xiàn)出來(lái)。他將一根竹簽把糖畫粘上，幾秒鐘后糖漿凝固，用平鏟將糖畫取下。整個(gè)糖畫的制作過(guò)程動(dòng)作流暢，做出的糖畫線條柔美，晶瑩透亮，實(shí)在讓人不忍入嘴吃掉。

許明忠之前做過(guò)剪紙，對(duì)形象的解析，線條的布局，均心中有數(shù)，花鳥魚蟲、飛禽走獸，隨著縷縷糖絲的飄灑，一會(huì)兒功夫就能栩栩如生地呈現(xiàn)在你的面前。經(jīng)過(guò)磨練，許忠明第一次外出擺攤賣糖畫就獲得大家贊賞，這讓他信心倍增，一發(fā)不可收拾。

糖畫是地道的民間畫種，頗具特色的街市藝術(shù)，備受老百姓喜愛(ài)。每逢節(jié)假日，許忠明就帶上他的“家當(dāng)”到古街、商場(chǎng)、市場(chǎng)制作糖畫，雖然糖畫制作的收入并不高，但是看到孩子們甚至大人拿著糖畫開心的樣子，他很滿足。

“糖畫是我們童年時(shí)代難忘的記憶，同時(shí)也是一種很有特色的傳統(tǒng)文化。”許忠明說(shuō)，現(xiàn)在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，不少活動(dòng)的主辦方會(huì)邀請(qǐng)他去表演糖畫制作，他很樂(lè)意接受。他說(shuō)，通過(guò)這樣的活動(dòng)平臺(tái)，能讓越來(lái)越多的人接觸到糖畫，同時(shí)給更多的人帶來(lái)驚喜和快樂(lè)，這是他堅(jiān)持糖畫制作的初衷。

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原文標(biāo)題：龍海糖畫藝人許明忠：傳承技藝傳播快樂(lè)