病害問題影響產業(yè)化程度

如今，石斑魚養(yǎng)殖產業(yè)成為我省海水養(yǎng)殖的重要產業(yè)。

目前，全省石斑魚育苗廠家有200多家，養(yǎng)殖面積2萬多畝，養(yǎng)殖產量約為1.8萬多噸，產值突破10億元。

但這幅壯麗畫卷，仍有幾絲陰霾揮之不去。

首先是病害問題。

目前，石斑魚神經壞死病毒和虹彩病毒的廣泛流行和蔓延對石斑魚的人工苗種生產常常造成致命的損失，石斑魚養(yǎng)殖也因此蘊藏著巨大風險。

據(jù)了解，神經壞死病毒流行于除美洲和非洲外幾乎世界所有地區(qū)的海水魚類，對3—4厘米的仔魚和幼魚危害很大，一旦染病，嚴重的在一周內死亡率可達100%。

福建水產研究所副研究員林克冰告訴記者，在苗種培育的20天到60天，是病毒危害最嚴重的時期，它侵害石斑魚的神經系統(tǒng)、神經細胞、腦細胞，引起魚游動不正常，攝食也不正常，很短時間就死亡了。

虹彩病毒的危害程度僅次于神經壞死病毒，感染了病毒魚體會發(fā)黑、消瘦，嚴重的也會死亡。

對這兩種病毒，林克冰坦言，目前仍無藥可救。因為病毒有多種傳播途徑，既可以從親魚、受精卵垂直傳播感染，也能從養(yǎng)殖環(huán)境、餌料等水平傳播感染，現(xiàn)在的辦法是從生態(tài)優(yōu)化和病害防控兩方面進行，比如對親魚進行檢測，包括對苗種培育期的飼料、水環(huán)境進行檢測。

在廈門小嶝水產科技有限公司，管理人員每天要進行養(yǎng)殖池水質的測定，并建立管理檔案，同時對育苗池和育苗用具尤其是生物餌料進行嚴格消毒，每天兩次清理養(yǎng)殖池底部的殘留餌料和糞便。

目前，以上舉措是能實現(xiàn)的將石斑魚苗種培育過程跟病毒隔離的最好辦法，但林克冰希望最終能從抗病基因方面取得突破。

她解釋說，在人工育苗過程中，由于感染病蟲害，經常出現(xiàn)幾十萬苗種全軍覆沒，最終只剩下幾百尾魚苗的情況，這些幸存魚苗的體內，有可能存在某種抗病害或抗逆境的基因。

王涵生認為，病害還影響到當下石斑魚的產業(yè)化程度，因為這當中的巨大風險讓投資者望而卻步。

目前石斑魚養(yǎng)殖的產業(yè)分工有很大發(fā)展，有培育親魚提供受精卵的，有人工育苗的，還有將3厘米的小苗進一步標粗為大苗的，還有養(yǎng)成出售商品魚的，但王涵生認為，其產業(yè)化的程度和大黃魚，甚至鱸魚比起來還有差距。

他解釋說，養(yǎng)殖戶的熱情很高，育苗場、養(yǎng)殖場遍地開花，但至今沒有出現(xiàn)大的龍頭企業(yè)，各個場規(guī)模小，各自為戰(zhàn)，缺乏技術聯(lián)合和組織聯(lián)合，一旦遇到病害流行、自然災害或市場波動等問題時，無法發(fā)揮集體的力量進行應對。

在人才方面，雖然福建石斑魚人工繁殖和養(yǎng)殖研究起步早，但缺乏院士級或重量級的科研領軍人物，現(xiàn)有技術人員又比較分散，如果各個研究所、高校仍然各自為戰(zhàn)，會使石斑魚繁殖和養(yǎng)殖研究的深度和廣度受到限制。

在王涵生看來，或許一個院士未必能攻克所有難題，但形成的聚光燈效應，會吸引到更多的資源和關注。