4月下旬，皖東山林，第72集團(tuán)軍某旅裝甲集群風(fēng)馳電掣，向演練預(yù)定地域機(jī)動。滾滾煙塵中，數(shù)臺新型野戰(zhàn)炊事車緊隨其后。

駐車、備菜、烹炒……新型野戰(zhàn)炊事車駕駛員兼炊事員黃修棚和戰(zhàn)友們動作嫻熟。演練期間，整個梯隊(duì)的野戰(zhàn)飲食都由他們負(fù)責(zé)保障。

據(jù)該旅某合成營勤務(wù)分隊(duì)分隊(duì)長水恒飛介紹，過去部隊(duì)列裝的炊事掛車機(jī)動能力弱、展開撤收耗時長、操作相對不便，野戰(zhàn)炊事保障費(fèi)時費(fèi)力。新型野戰(zhàn)炊事車由軍用越野車改裝而成，機(jī)動性好、防護(hù)性強(qiáng)，能夠滿足野戰(zhàn)炊事快速動態(tài)保障需求。

車廂內(nèi)，和面機(jī)、切菜機(jī)、蒸煮一體機(jī)同時啟動，炊事員田振將備好的蔬菜交給炊事員林偉泉，隨即轉(zhuǎn)身查看和面機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，動作麻利、有條不紊。

“新型野戰(zhàn)炊事車采用高性能燃料和一體化智能技術(shù)，各種烹飪設(shè)備實(shí)現(xiàn)高度自動化，只需4名炊事員便可輕松完成批量熱食制作。”升騰的霧氣中，田振邊操作邊介紹。

筆者在現(xiàn)場看到，炊事員們分工明確、作業(yè)流暢，沒過多久，能滿足數(shù)百人需求的餐食眼看就要制作完成。

“位置暴露，準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移！”就在此時，一陣急促的警報聲響起，部隊(duì)迅速進(jìn)入戰(zhàn)斗狀態(tài)，梯隊(duì)開始機(jī)動。筆者不由得心頭一緊：正在制作的飲食怎么辦？

炊事員們迅即組織撤收。很快，野戰(zhàn)炊事車整裝待發(fā)。黃修棚坐進(jìn)駕駛室，迅速啟動車輛。透過駕駛室后側(cè)玻璃，筆者看到，車組人員將自己固定在座位上，繼續(xù)未完成的工作。

水恒飛告訴筆者，該型野戰(zhàn)炊事車打破了作業(yè)條件限制，在行進(jìn)狀態(tài)下也能進(jìn)行熱食制作。只見田振和戰(zhàn)友們通過視頻監(jiān)控，實(shí)時關(guān)注操作間烹飪情況，并通過車內(nèi)按鈕操控炊事設(shè)備的烹飪進(jìn)度。

車外煙塵滾滾，車內(nèi)飯菜飄香。水恒飛說：“邊機(jī)動邊制作，是新型野戰(zhàn)炊事車的一個突出特點(diǎn)，有效提升了野戰(zhàn)炊事保障效率。”

“梯隊(duì)已向一號高地轉(zhuǎn)移，你部迅速前出保障！”說話間，車載電臺傳來指令。

“迅速向一號高地機(jī)動！”水恒飛果斷下令。

在密林掩護(hù)下，野戰(zhàn)炊事車躲過“敵”衛(wèi)星偵察、炮火攔阻，距離一號高地越來越近。然而，戰(zhàn)斗還沒有結(jié)束。

“前方500米出現(xiàn)黃色煙霧，疑似染毒地帶。”面對突如其來的特情，水恒飛沉著應(yīng)對，“啟動三防裝置！”

黃修棚迅速降低車速，按下“三防”按鈕，車內(nèi)立即形成微高壓狀態(tài)，構(gòu)成一道堅(jiān)實(shí)的防護(hù)屏障。

炊事車徐徐穿行在彌漫的煙霧中。數(shù)分鐘后，煙霧漸退，車輛成功穿越“染毒地帶”。

通過最后一段復(fù)雜地形后，野戰(zhàn)炊事車順利到達(dá)一號高地。車輛剛停穩(wěn)，車組人員便馬不停蹄地忙碌起來，洗消裝備、查看飲食……沒多久，紅燒肉、魚香肉絲、干鍋包菜、清燉烏雞湯，一頓色香味俱全、營養(yǎng)可口的“野戰(zhàn)套餐”準(zhǔn)備完畢。

“戰(zhàn)斗在哪里打響，飲食就保障到哪里。”該旅軍需營房科科長羅太光介紹，他們充分發(fā)揮新裝備優(yōu)勢，組織不同作戰(zhàn)條件、不同保障環(huán)境下的炊事保障演練，推動保障分隊(duì)向體系化、實(shí)戰(zhàn)化轉(zhuǎn)型升級，全面提升保障打贏能力。

落日余暉中，戰(zhàn)斗落下帷幕，返營車隊(duì)像一條長龍，從硝煙未盡的演訓(xùn)場向道路遠(yuǎn)方延伸。

野戰(zhàn)炊事車內(nèi)，大家又開始為準(zhǔn)備晚餐緊張忙碌起來……

（來源：解放軍報；陸棟鈺 張子庚 樊俊鵬）