臺海網(wǎng)2月14日訊 昨日，《糖，不能想吃就吃》一文介紹了過量吃糖的一些危害。一些讀者來電表示，對于在生活中如何控制攝糖量這個問題他們是一籌莫展。為此，導報記者求教了國家一級營養(yǎng)師王雷軍。

　　王老師稱，減少攝糖量，要求我們特別注意一些生活細節(jié)。比如，要少吃加工性甜食，吃飯時建議至少咀嚼30下。另外，大家一定要記得關注食物的升糖指數(shù) （GI），飲食符合膳食平衡寶塔，就不會出現(xiàn)過量和不足。低升糖指數(shù)食物可減緩消化及吸收，進食后能逐漸提升血糖及胰島素的水平，有助控制食欲及延緩饑餓的感覺，幫助控制體重。

導報記者 葉鵬

以下是王老師列出的日常食品所含的升糖指數(shù)：

低升糖指數(shù)（GI55或以下）

　　五谷類：藜麥、全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉。

　　蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

　　豆類：黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

　　水果：蘋果、梨、橙、桃、沙田柚、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。

　　奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆?jié){。

　　糖及糖醇類：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇。

中升糖指數(shù)（GI56-69）

　　五谷類：紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片。

　　蔬菜：番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡。

　　肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹。

　　水果：木瓜、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。

　　糖及糖醇類：蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。

高升糖指數(shù)（GI70或以上）

　　五谷類：白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。

　　肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。

　　蔬菜：薯蓉、南瓜、?薯。

　　水果：西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。

　　糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。