臺海網(wǎng)(微博)8月23日訊（海峽導報記者 朱黃/文 梁張磊/圖）LV的提包、普拉達的鞋子、絢麗的旋轉木馬……琳瑯滿目又漂亮精致的商品能一下子讓你看花了眼，但定睛分辨一下你就會發(fā)現(xiàn)，這些栩栩如生的商品，竟然是一個個可以吃的“翻糖蛋糕”。

　　在同安縣口路的玫維餅屋的櫥窗前，總有顧客驚嘆?！澳脕砣魏螌嵨锘蛘掌覀兌伎梢杂梅堑案庾龀鰜??！钡案鈳熃榻B，翻糖音譯自fon-dant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上。

　　其實，翻糖蛋糕已經(jīng)在歐洲流行多年，但真正在中國變得“時髦”還是因為威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮。婚禮上的蛋糕一共8層，每一層都由翻糖覆蓋，精美絕倫。

　　翻糖的口感非常甜，所以一般吃翻糖蛋糕的時候，應先把糖皮剝開，然后吃里面的蛋糕坯。蛋糕坯除了我們常見的蛋糕外，有的還會添加新鮮水果或腌漬過的蔬果干，讓口感更扎實、細膩且層次豐富，吃著很過癮。

　　“就這么一個花朵造型的翻糖蛋糕，我們幾個蛋糕師做了兩天呢?！钡案鈳熤钢昀镒罱瞥龅囊豢罨ǘ湓煨头堑案飧锌卣f，這樣的工序，是無法使用機器批量生產(chǎn)的。所以，翻糖蛋糕的價格比奶油蛋糕要昂貴許多。

　　不少顧客從島內(nèi)跑到同安玫維餅屋購買翻糖蛋糕，因為價格會便宜許多：6寸198元、8寸298元……而島內(nèi)同樣大小的翻糖蛋糕多要三四百元。