臺(tái)海網(wǎng)(微博)5月17日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 葉鵬/文 陳巧思/圖）學(xué)幾道菜，下一次廚，為母親熬煮別樣的感動(dòng)。在母親節(jié)期間，辣媽圈20多名圈友來到SM二期的“陸寶”陶瓷旗艦店，跟臺(tái)灣料理老師韋碧玉學(xué)做肉燥飯等養(yǎng)生臺(tái)灣佳肴，給母親一次舌尖上的旅行。
冷鍋冷油才健康
圈友們一到陸寶陶鍋食堂，迎接她們的便是香噴噴、熱騰騰的一鍋美人湯。
由于使用的是陶鍋制作美食，韋老師一開始就向大家宣導(dǎo)一個(gè)健康的理念——用冷鍋冷油炒菜。“有些人喜歡把鍋燒紅，把油燒得冒煙再炒菜，以為這樣炒出來的菜更香。其實(shí)油太熱不僅燒掉了維C等營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。所以，冷鍋冷油炒菜更健康?！?/P>
麻油雞里的臺(tái)灣味道(行走臺(tái)灣) 本報(bào)記者 王 堯 時(shí)已隆冬，寒流來襲。近日，臺(tái)灣大部分地區(qū)達(dá)到入冬以來的最低溫。這個(gè)時(shí)候，臺(tái)灣家家戶戶餐桌上最受歡迎的菜之一，是麻油雞。我心目中排名第一的臺(tái)灣美食，也是麻油雞，準(zhǔn)確地說，是臺(tái)中黃家的麻油雞。 別誤會(huì)。所謂的臺(tái)中黃家，并非公開營(yíng)業(yè)的餐廳，而是來自大陸的楊燕芬女士的婆家。初次到黃家正是冬天，...
臺(tái)海網(wǎng)11月4日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 李學(xué)清 通訊員 黃培真 張?zhí)祢?文/圖）翔安的許亞春農(nóng)家菜館在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓损^的口號(hào)是 “有媽媽的味道”，對(duì)于老板娘兼廚師的許亞春來說，“媽媽的味道”不光是口號(hào)，是一樁樁笑中帶淚的往事。 菜館有道名菜叫“麥兜”，是用本地麥子連麥皮...
