另外，達(dá)人和導(dǎo)報美食記者也會教大家一些健康飲食的小訣竅哦。

這樣吃，過年保腸胃

專家：國家一級營養(yǎng)師許少雄老師

魚肉的配菜很關(guān)鍵

　　大家在大魚大肉之余，選擇一些健脾和胃的食物非常重要。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脂肪是痰的另一種形式，痰的產(chǎn)生和脾濕脾虛有很大的關(guān)系。所以在配菜時，可以選用山藥、牛蒡、白扁豆、南瓜、木瓜、蓮子肉等。山藥可以和黑木耳、西芹一起清炒，也可以放點(diǎn)瘦肉片一起炒；白扁豆可以和蓮子肉一起燉豬肚，還可以先煮熟后再炒五色豆；南瓜可以和山藥一樣切條狀，間隔排列在盤中，上蒸籠蒸熟后澆點(diǎn)醬汁；木瓜可以用來炒菜，也可以用來煲湯，都是家常菜。

吃油炸品時配維C

　　眾所周知，吃過多的煙熏食物、腌漬食物、油炸食物是不利于健康的。

　　其實(shí)，這些食物并非不能吃，而是要適量地吃，同時，為了安全起見，可以配些維生素C含量比較高的食物，如檸檬、青桔子、芭樂等。

吃太飽了怎么辦？

　　飯后用焦山楂（孕婦忌用）、焦麥芽、焦谷芽等煮水喝，可以幫助消食化積。如果發(fā)現(xiàn)口腔潰瘍、口苦口臭，大都是出現(xiàn)胃火了，用蠶砂泡水當(dāng)茶喝，一般能很快地解除警報。

　　春節(jié)期間，糖果糕點(diǎn)琳瑯滿目，建議用水果和堅果來替代其他的零食。

甘蔗汁解酒最好

　　喝酒前先吃點(diǎn)食物，千萬不可空腹飲酒。吃點(diǎn)粥、面，都是不錯的選擇，還可以適當(dāng)吃點(diǎn)水果。當(dāng)胃里有些食物的時候，會最大限度地阻止酒精在胃里被吸收。不小心喝多了怎么辦？事實(shí)證明，甘蔗汁是很好的解酒物，冬天里正是甘蔗上市的季節(jié)，喝杯甘蔗汁是很容易做到的，用蔗糖水代替也行。解酒還可以用葛花、蒲公英、甘草一起煮水喝，效果也很不錯。

其他建議

　　蔣夷芳（國家二級營養(yǎng)師）：早餐是非常關(guān)鍵的。我每天不論時間有多趕，都吃得飽飽的。另外每天堅持一定要吃20種以上的食物。

　　梓澄（在讀研究生）：抵抗住各種美食誘惑是關(guān)鍵啦！另外早餐一定要吃一個水果，午飯后喝酸奶，晚餐能少吃就少吃，堅決不吃宵夜。

導(dǎo)報記者 吳瓊