老板曾仁祥 （右一），來自屏東東港鎮(zhèn)，這里是臺(tái)灣人人都知道的頂級(jí)美食黑鮪魚的故鄉(xiāng)。不過廈門卻很少有人知道，在曾仁祥“隱居”的這間小店里，也能吃到6小時(shí)前剛從東港上岸的鮪魚刺身。
隱身鬧市，東港魚郎很低調(diào)
曾仁祥16歲就出海捕魚，嘗盡漁民的艱辛，也了解“東港三寶”這樣的頂級(jí)美味到底擁有多大的商業(yè)價(jià)值。
5年前，他來到廈門，開了“東港魚郎”這間小小的店面，主打的產(chǎn)品就是零下50℃冰鮮運(yùn)輸?shù)暮邗n魚（大陸也稱藍(lán)鰭金槍魚）、旗魚和三文魚等食材。
廈門出售臺(tái)灣冰鮮產(chǎn)品的商家當(dāng)然不止曾仁祥一個(gè)，不過出身東港的他，最引以為豪的就是自家的產(chǎn)品夠新鮮。
“我的魚從東港上岸，經(jīng)空運(yùn)再走‘小三通’，只要6小時(shí)就能到店里！”曾仁祥告訴導(dǎo)報(bào)記者，自己家里有漁船，弟弟就在東港的魚市場賣魚，因此自己才能拿到最新鮮的魚產(chǎn)品來賣。
據(jù)曾仁祥介紹，黑鮪魚常年在海洋深處活動(dòng)，平時(shí)根本捕撈不到，只有每年5-7月產(chǎn)卵時(shí)，才會(huì)上浮。
生魚片配高粱酒，臺(tái)味說有就有
作為屏東東港區(qū)漁會(huì)輔導(dǎo)的優(yōu)良店家，“東港魚郎”這幾年經(jīng)營不錯(cuò)，曾仁祥也結(jié)交了一大幫好朋友。每當(dāng)朋友們來店里小聚，他就切一盤生魚片，再倒幾杯臺(tái)灣特產(chǎn)的高粱酒，供大家小酌。沒想到，如此簡單的手藝，竟得到朋友一致好評(píng)，而曾仁祥也意外得到靈感，開始想讓更多饕客品嘗到他認(rèn)為的臺(tái)灣滋味。“只有生魚片，那不是臺(tái)灣的味道。一定要倒一小杯高粱酒，再加上大家熟悉的老歌，三五好友淺斟低酌，不必喝醉，只要盡興?！?
出身漁家的曾仁祥，料理海鮮的手藝那也是相當(dāng)好。用“東港三寶”之一的櫻花蝦做出來的炒飯、用做阿根廷紅蝦刺身剩下的蝦頭煮出來的味噌湯，都是店里的人氣美食。曾仁祥說，希望自己在廈門的“魚郎”生活，可以過得長長久久。（海峽導(dǎo)報(bào)記者 燕子 文/圖）
