【延伸閱讀】英媒：機(jī)器人接手餐廳 點(diǎn)外賣可能比在家烹飪更省錢
參考消息網(wǎng)6月25日?qǐng)?bào)道 英媒稱，隨著機(jī)器人接手備餐工作以及主要由無(wú)人機(jī)送餐，到2030年，點(diǎn)外賣可能比在家烹飪更省錢。
據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》網(wǎng)站6月23日?qǐng)?bào)道，得益于智能手機(jī)上的應(yīng)用軟件使購(gòu)買食物變得方便快捷以及千禧一代對(duì)飲食的態(tài)度發(fā)生變化，訂餐業(yè)正在蓬勃發(fā)展。
投資銀行瑞銀集團(tuán)的分析師認(rèn)為，全球烹飪革命可能會(huì)進(jìn)一步展開，迫使外賣成本降至極低水平，以至點(diǎn)外賣比在家烹飪更省錢。
第一個(gè)重大轉(zhuǎn)變將以專門網(wǎng)點(diǎn)（即所謂的“暗黑廚房”，只為外賣顧客服務(wù)，無(wú)需支付經(jīng)營(yíng)一家堂食餐廳的費(fèi)用）的形式出現(xiàn)。不斷增長(zhǎng)的需求意味著這些網(wǎng)點(diǎn)可以高效提供多種食品，與在餐廳提供餐食相比，成本降低25%。瑞銀集團(tuán)估計(jì)，到2030年，使用機(jī)器人——它們目前執(zhí)行混合食品或翻轉(zhuǎn)漢堡包等有限任務(wù)——的自動(dòng)化烹飪將使成本再降低10%。無(wú)人機(jī)送貨也能進(jìn)一步降低開支。
由克里斯·格倫德貝里和另外11名分析師撰寫的報(bào)告稱：“綜合各方面考慮，這可能意味著一份經(jīng)專業(yè)化烹飪和遞送的餐食的總成本可能接近在家烹飪的成本，在考慮時(shí)間因素后，甚至可能低于在家烹飪的成本。”加上置辦一間廚房的成本，靠廉價(jià)外賣生活變得更有吸引力了。這增加了一個(gè)沒有廚房的世界的可能性———騰出空間，降低住房開支。
分析師們將這與服裝革命作比。報(bào)告稱：“一個(gè)世紀(jì)前，現(xiàn)在已是發(fā)達(dá)市場(chǎng)的國(guó)家的很多家庭都自己做衣服。對(duì)大多數(shù)人來說，購(gòu)買成衣代價(jià)高昂、無(wú)法做到，家里人就能做衣服。”
一臺(tái)烹飪機(jī)器人正在烹制食品。（英國(guó)《每日電訊報(bào)》網(wǎng)站）
（2018-06-25 12:15:22）
