蔣宋美齡158公分，體重54公斤，可是侍從人員每次量她的體重時(shí)，奉命不準(zhǔn)跟她說(shuō)超過(guò)100磅，都要跟她說(shuō)只有99磅，因?yàn)槿绻v了實(shí)際的磅數(shù)，她第二餐就什么都不吃了，說(shuō)自己太胖了，要減肥，主要原因之一是，蔣宋美齡還是很在意自己從年輕以來(lái)的形象，一直想要維持形象。
照顧蔣宋美齡的“總統(tǒng)府”任務(wù)編組編制23人，大多是臺(tái)灣派去的，領(lǐng)“總統(tǒng)府”的薪水，其中，有廚師2人，廚師助理1人?？锥〗惝?dāng)臺(tái)北圓山大飯店總經(jīng)理時(shí)，對(duì)1984年起到圓山任職的緬甸華僑李繼昂很欣賞，先是調(diào)到士林官邸照顧蔣宋美齡餐飲長(zhǎng)達(dá)9年，士林官邸每逢感恩節(jié)與圣誕節(jié)時(shí)，李繼昂都會(huì)指揮官邸廚師或圓山外燴提供貼心的牛排與烤火雞料理，讓蔣宋美齡與到官邸的蔣方智怡等家人吃得相當(dāng)開(kāi)心，后來(lái)人也被調(diào)到美國(guó)，把士林官邸的飲食習(xí)慣帶過(guò)去，繼續(xù)為蔣宋美齡服務(wù)。
不過(guò)，在美國(guó)的蔣宋美齡因?yàn)槟昙o(jì)大了，食量愈來(lái)愈少，飲食習(xí)慣不同了，人很隨和，師傅做什么就吃什么，但還是一定要喝咖啡，每天也會(huì)喝杏仁茶，也會(huì)吃生菜，蔬果加上優(yōu)格與醋一起吃，而牛排與烤雞也吃，但吃的量則是減少了。
