臺(tái)海網(wǎng)8月29日訊 乍聽(tīng)“白木屋”三個(gè)字，你可能會(huì)想到日式居酒居屋或料理店，但大多數(shù)臺(tái)灣人馬上會(huì)聯(lián)想到可口蛋糕、藝術(shù)感的商品設(shè)計(jì)和良好的服務(wù)。

　　白木屋食品公司董事長(zhǎng)簡(jiǎn)菱臻表示，“產(chǎn)品不及格，我會(huì)把整車(chē)的蛋糕倒到塘里，讓師傅們心痛”，憑著這股對(duì)品質(zhì)要求的楞勁，白木屋食品公司董事長(zhǎng)簡(jiǎn)菱臻把公司的品牌深值消費(fèi)者的心里。

　　對(duì)于白木屋名字的由來(lái)，設(shè)計(jì)師出身的簡(jiǎn)菱臻說(shuō)，她以前設(shè)計(jì)公司的名字就叫白木屋，白是取自《易經(jīng)》第一卦乾為天，天就是白色，意指“君子自強(qiáng)不息”；過(guò)去蓋房子是用木頭，設(shè)計(jì)公司是幫別人蓋房子的，所以用木字；屋，就是要給別人溫暖。

　  1997年，42歲毅然投入烘焙行業(yè)，簡(jiǎn)菱臻說(shuō)當(dāng)時(shí)根本不會(huì)做蛋糕，但她卻要立志成為蛋糕烘焙業(yè)的最佳品牌，用她的話(huà)來(lái)說(shuō)“我是用生命在經(jīng)營(yíng)一個(gè)品牌”。在經(jīng)營(yíng)初期，她與烘焙師傅不斷有磨擦。當(dāng)時(shí)師傳會(huì)邊抽煙邊做蛋糕，她無(wú)法接受，要求他們一定要消毒洗手，否則開(kāi)除，結(jié)果被罵神經(jīng)病。

　　簡(jiǎn)菱臻透露，還發(fā)生過(guò)，因?yàn)楫a(chǎn)品不及格，她把整貨車(chē)的蛋糕倒進(jìn)塘里，讓師傅們心痛，結(jié)果又被大罵神經(jīng)病?！昂?！罵完，給你加薪三倍，還鼓勵(lì)他們買(mǎi)房子，銀行超低利率借貸，我背書(shū)。買(mǎi)了房子，就跑不掉！”，簡(jiǎn)菱臻說(shuō)，公司的核心團(tuán)隊(duì)流失率很低，“走的人是因?yàn)槔砟畈缓?，跟他想法不一樣，那有那么便宜，拿高薪水不做事，合理嗎？我敢給，就敢要求”。

　　憑著對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，簡(jiǎn)菱臻終于成功的在市場(chǎng)上開(kāi)創(chuàng)了一片天，目前臺(tái)灣有三十多家分店，還獲得多項(xiàng)大獎(jiǎng)。為了讓更多民眾瞭解白木屋對(duì)品質(zhì)的苛求，“白木屋品牌文化館”于2008年7月31日開(kāi)幕， 館中展示各種甜點(diǎn)與蛋糕的制造過(guò)程。

　　除了對(duì)品質(zhì)要求高之后，簡(jiǎn)菱臻還特別注重產(chǎn)品的研發(fā)，聘請(qǐng)日本、法國(guó)、意大利等國(guó)家技術(shù)顧問(wèn)不斷研發(fā)產(chǎn)品。簡(jiǎn)菱臻說(shuō)，只有擁有新產(chǎn)品，才不怕別人抄襲，也不怕被取代。