
臺海網(wǎng)9月6日訊 (海峽導報記者 林靜嫻)不知道是不是愛茶的緣故,錢承鴻與導報記者約在了一間茶餐廳。生于1976年的錢承鴻,或許是因為時常奔忙于茶山的緣故,他有著健康的麥色肌膚,透著年輕人的朝氣。而一談起自己專長的茶葉,更是興致勃勃。出生在阿里山腳下,從小在茶樹下長大,耳濡目染讓錢承鴻有了制茶的天賦。但是他的目光并不局限在阿里山的茶園上,和大部分臺灣茶商一樣,他早就將目光投向廣闊的大陸市場。
人能決定茶葉的好壞
錢承鴻并非一開始就從事這一行?!凹依镌诎⒗锷缴嫌胁鑸@,但是年輕時總想到茶園外闖一闖”,他學過美術(shù),當過廚師,還給人洗過車。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一大圈,2000年他還是回到茶園?!霸谂_灣做茶是很賺錢的,一季常??梢再嵉绞畮兹f新臺幣,但如果我當初抱著賺錢的心態(tài)上山,學再久也學不會?!卞X承鴻說,“學制茶非常辛苦,很多老師不愿意做的事情你要主動承擔下來。到了后期開始帶做茶師傅,更要承擔責任,畢竟山上的治安不是那么好。”正是憑著一份耐心和毅力,錢承鴻僅花了短短兩年,就學會了“萎凋”、“炒青”、“揉捻”三個部分,比一般人快了許多。他說,制茶需要“天時地利人和”,其中,好的師傅對茶葉最重要。
懷一技之長的錢承鴻,開始帶著固定班底在臺灣中南部山區(qū)跑。一開始他做茶葉代理加工,也收購茶青參加比賽,獲得了不少獎項。漸漸地他發(fā)現(xiàn)了新的商機,“比如有些茶商人,在高雄,常跑阿里山不方便。我在跑茶區(qū)的過程中看到質(zhì)量好的茶青,就可以轉(zhuǎn)賣給他們?!?006年開始,錢承鴻從單一的制茶,走上茶葉行銷的道路。“一開始不太熟練,常常會收到不好的茶葉,只能自己吃虧賠錢?!卞X承鴻說,“但幾年下來跌跌撞撞地積累經(jīng)驗,也逐漸了解客戶的需求,客戶需要什么口味的茶,我都能幫他們找到?!?/P>












