“因?yàn)椴铇洳荒?nbsp;‘抓土’，所以臺(tái)灣‘政府’有規(guī)定，海拔1000公尺以上不可以再開發(fā)新茶區(qū)?！卞X承鴻告訴導(dǎo)報(bào)記者，“現(xiàn)在在臺(tái)灣，新興茶園越來越少，老茶園也在慢慢消耗，因而越來越多的茶商選擇西進(jìn)大陸，這已經(jīng)是臺(tái)灣茶界的普遍認(rèn)知?！?009年，從朋友在廈門海滄的空房子開始，錢承鴻在大陸設(shè)立了第一個(gè)批發(fā)部?！按箨懙氖袌?chǎng)很大，但也容易被稀釋，我想以廈門為起點(diǎn)打出自己的品牌。”通過不斷地參展、廟會(huì)宣傳，錢承鴻開始幫大陸茶行尋找優(yōu)質(zhì)的臺(tái)灣高山茶葉，今年的訂貨量已經(jīng)到達(dá)一千斤。錢承鴻說，如今大陸茶葉也成為臺(tái)灣的新寵，因而他跑遍了福建、云南等地，把大陸的好茶帶到臺(tái)灣。“我把在臺(tái)灣的機(jī)器、人才、制作程式都帶到這里?！比缃袼谡钠接栏Ｓ幸磺М€的茶園，生產(chǎn)軟枝烏龍。據(jù)他說，當(dāng)?shù)嘏_(tái)灣人開的茶廠有二十多家。

　　臺(tái)灣茶商都熱衷于考大陸評(píng)茶資格，錢承鴻也是如此，他接連考取大陸初、中、高級(jí)評(píng)茶員資格，眼下正朝著高級(jí)評(píng)茶師的方向努力。他認(rèn)為，臺(tái)灣評(píng)茶更注重評(píng)茶師的主觀經(jīng)驗(yàn)，而大陸因?yàn)椴枞~種類繁多，有更嚴(yán)格的規(guī)范。導(dǎo)報(bào)記者問他現(xiàn)在喝茶的時(shí)候舌頭會(huì)不會(huì)變得很挑剔，“茶只要不發(fā)澀，就是好茶，發(fā)澀是因?yàn)橹谱鞴に嚦隽藛栴}。”他認(rèn)為茶葉沒有什么高下之分，只是會(huì)有不同的香氣和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，“我認(rèn)為鐵觀音是世界上最香的茶”。錢承鴻說，房屋有中介，而自己就是茶葉的“中介”，兩岸茶葉的往來不僅有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有文化意義。他的目標(biāo)，是在大陸開自己的直銷店。