中秋烤肉習(xí)俗知多少

　　中秋節(jié)自古便有賞月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等民俗，除此之外，臺灣地區(qū)中秋烤肉的習(xí)俗從何而來？

　　臺灣民俗專家溫宗翰撰文指出，民俗的誕生有其潛移默化的社會累積過程，是一種自然行為。上世紀60年代，臺灣社會出現(xiàn)較大社會轉(zhuǎn)型——工商社會生活型態(tài)改變，假期生活需求高漲，利用假日進行旅游、露營、野炊的活動興起。此后，工商社會交誼互動更為頻繁，烤肉娛樂的普及使得許多公共娛樂場所建設(shè)起烤肉區(qū)，街頭巷尾出現(xiàn)大量烤肉專賣店，烤肉醬也在這時流行。

　　臺灣民俗學(xué)者謝宗榮介紹，20世紀60年代，萬家香醬油推出“一家烤肉萬家香”的電視廣告，幾年后，金蘭醬油又密集推出金蘭烤肉醬廣告。因此，自上世紀八九十年代起，臺灣民眾便把烤肉當作中秋最重要的活動之一。

上世紀八十年代，金蘭烤肉醬電視廣告截圖。圖片來源：臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)

　　經(jīng)過這些年的發(fā)展，中秋烤肉在臺灣已然成為一種習(xí)俗。2000年，臺灣各縣市興起中秋節(jié)夜晚在戶外舉辦大型烤肉活動的風(fēng)氣。有調(diào)查顯示，島內(nèi)高達八成民眾有中秋烤肉的習(xí)慣。

　　謝宗榮表示，家人團聚、一起烤肉的景象頗合“中秋團圓”之意，這也是烤肉在臺灣成為中秋習(xí)俗的原因之一。民眾中秋烤肉大多是在自家樓下或社區(qū)中庭“夜烤”，從準備食材、生火到燒烤，是促進親子感情交流的好方式。

　　島內(nèi)中秋活動也精彩

　　雖然臺北市和新北市因防疫要求，中秋假期期間禁止在河濱公園烤肉，但民眾對這個“團圓節(jié)”非常重視。有臺北民間團體在大葉高島屋廣場舉辦了烤肉活動，吸引不少市民參加。

9月10日中秋節(jié)，臺灣臺北市民在大葉高島屋廣場烤肉。圖片來源：臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)

　　新北市淡水漁人碼頭9日晚8點首場煙火秀登場，點亮中秋造型煙火，共放出煙花2800顆，其中1500顆為高空煙花，此外還有水舞聲光秀、情人橋光雕秀等展演。據(jù)報道，還有3場煙火秀將分別在9月11、18、25日晚舉行。

9月9日，新北市淡水漁人碼頭以煙火秀迎中秋。圖片來源：臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)

　　相傳，農(nóng)歷八月十五也是月老的生辰。桃園市、嘉義縣、臺中市等多縣市未婚民眾前往廟中祭拜月老，“招桃花”、求姻緣。

9月10日，嘉義縣新港奉天宮中，未婚善男信女祭拜月老。圖片來源：臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)

　　商業(yè)化也改變著臺灣民眾的過節(jié)方式。中秋假期期間，島內(nèi)許多電商推出“9·9購物節(jié)”，趁節(jié)日開展促銷活動。除廣為熟知的“雙11”、“雙12”外，“9.9購物節(jié)”也擠進臺灣消費者參與度最高的購物節(jié)前3名。

　　但無論習(xí)俗如何變遷，中秋節(jié)體現(xiàn)的中華文化中“佳節(jié)團聚”理念不會改變。

　　“春江潮水連海平，海上明月共潮生。”2022年的中秋月已經(jīng)升起，祝兩岸同胞中秋快樂！