農(nóng)家樂擴(kuò)大規(guī)模迎客

　　滑雪運(yùn)動的興起為滑雪場帶來了游客，同時(shí)也推動著滑雪場周邊村莊的發(fā)展。由崇禮縣城通往各個(gè)滑雪場的道路兩邊，原本以放羊和養(yǎng)牛為主業(yè)的村莊，也推倒圍墻，蓋起了農(nóng)家樂。

　　貧窮曾一度困擾著黃土嘴村，“家里窮得連堿面都買不起”，十幾年前，村莊里還是以黃泥摻土堆砌的土坯房為主。2003年8月，崇禮縣開辦最早的大型滑雪場萬龍滑雪場正式營業(yè)，黃土嘴村距離萬龍滑雪場只有3公里左右，站在黃土嘴村可以看見萬龍滑雪場的索道和人群。政府鼓勵(lì)村民開辦農(nóng)家樂為雪場提供配套住宿服務(wù)，并根據(jù)經(jīng)營規(guī)模大小為每戶提供幾千元、上萬元的扶持資金。由于對滑雪場生意的了解不足，大部分習(xí)慣種田養(yǎng)羊的村民仍然不愿意涉足農(nóng)家樂。劉素英和其他5戶村民做了一個(gè)嘗試，將自住的6間房子花了4萬多元進(jìn)行裝修，在2003年12月開始營業(yè)，成為了當(dāng)年黃土嘴村6戶農(nóng)家樂之一。

　　第一個(gè)雪季結(jié)束，劉素英就嘗到了農(nóng)家樂的甜頭，兩個(gè)月掙了4000多元。此后的生意更是出乎劉素英的意料，大年三十、初一這幾天的房間往往都是提前半年就被預(yù)訂完了，劉素英又將家里的另外3間房也裝修成了客房，“平時(shí)一個(gè)房間130元到150元，很多北京的游客到這里住，很多人走的時(shí)候還要留下聯(lián)系方式，有時(shí)候推薦朋友來住。”

　　劉素英介紹，村里開起來的農(nóng)家樂目前已近40家，每個(gè)農(nóng)家樂的規(guī)模都不一樣，有的村民家客房數(shù)量已經(jīng)達(dá)到六七十間，相當(dāng)于一個(gè)不小的旅館了。多數(shù)的農(nóng)家樂仍是由自住房改成的土炕或者空調(diào)房，將院子里種上果樹花木提供給游客居住，城里來的游客很愿意住在農(nóng)家樂。每個(gè)農(nóng)家樂的收入也不一樣，按照劉素英的估計(jì)，收入最多的家庭每年應(yīng)該可以達(dá)到20多萬元，收入少的應(yīng)該也有四五萬元。

　　申冬奧成功的消息傳出以后，黃土嘴村的村民也感到興奮，“來玩的人多，生意就好做”。劉素英感到原有的9間客房已經(jīng)無法滿足游客需求，她今年也將旁邊的空地修整了一下，蓋成了兩層小樓，增加了14間房。但是由于今年11月降雪量較大，周末道路不通，申冬奧成功的消息剛出來，基礎(chǔ)設(shè)施還沒有大的改變，很多外地的游客還沒有到崇禮，劉素英新蓋的14間房仍然空著，尚未裝修，“明年把房子裝修出來，下一個(gè)雪季就可以住人了”。

　　劉素英對自己經(jīng)營的農(nóng)家樂信心十足，雪場的發(fā)展也讓她感到興奮。劉素英的丈夫也是最早一批進(jìn)入滑雪場工作的員工，每個(gè)月可以保證2000多元的基本工資收入，滑雪場還為他辦理了養(yǎng)老保險(xiǎn)，平時(shí)在滑雪場上班，休息時(shí)間還可以在家?guī)兔φ疹欈r(nóng)家樂生意。更令劉素英感到驕傲的是，她的兒子是滑雪場正式的滑雪教練，去年還被滑雪場公費(fèi)派往日本參加培訓(xùn)，每個(gè)月可以拿到1萬多元的工資，這在職工工資只有2000多元的崇禮縣引來很多人羨慕的眼光。

　　房價(jià)步入萬元時(shí)代

　　房價(jià)和物價(jià)的上漲，也是令很多居民擔(dān)心的事。申冬奧成功前的一個(gè)星期，崇禮縣的房價(jià)還維持在每平方米5000元至7000元的價(jià)位，申冬奧成功以后，房價(jià)基本上全漲到了每平方米1萬元以上，好一些的房子，每平方米起價(jià)要1.5萬元左右。

　　香雪公寓售樓中心的龔女士介紹，該公寓總計(jì)1500套，起價(jià)每平方米12800元，平均比申冬奧成功前每平方米上漲了2000元，目前六成公寓都已經(jīng)出售，90%的購買者都是外地人，其中又有一半購買者來自北京，“這里環(huán)境比較好，很多人買了房子就是在這里度假，平時(shí)用于投資”。

　　一名從事行政的工作人員介紹，員工工資一直沒變，但是平時(shí)每頓飯都要比以前貴3到5塊錢，“一個(gè)月就2000多塊錢的工資，房價(jià)物價(jià)上漲很快，生活水平會受到很明顯的影響”。

　　滑雪仍然是奢侈品

　　“你去滑雪了嗎？”申冬奧讓很多人知道了崇禮的名字，很多游客進(jìn)入崇禮也都會被問到這樣的問題。但是在很多崇禮人的生活中，滑雪也只是他們的一個(gè)名片，是他們一個(gè)謀生之路，滑雪的高消費(fèi)仍然令很多人對其望而卻步。

　　在22歲的海蕓眼中，滑雪仍然是有錢人的休閑方式，她每個(gè)月2000多元的工資，能基本維持她在崇禮縣城的正常開支。如果進(jìn)入滑雪場，一天的花費(fèi)要達(dá)到四五百元，而一套普通的滑雪服在專賣店里的標(biāo)價(jià)甚至高過她一個(gè)月的工資。

　　海蕓仍然懷念小時(shí)候自己在山上滑雪的場景，那樣的活動對她來說不會給她帶來任何的壓力。崇禮的改變令一直生活在這里的海蕓有些猝不及防，每逢周末上下班，大量的外地游客駕車到崇禮滑雪，道路就顯得有些擁堵，到餐館吃飯都需要排隊(duì)，“害怕崇禮變成大城市那樣擁堵，空氣不好，生活壓力也很大”。

　　對于未來，海蕓也有著自己的打算，盡管擔(dān)心大量的游客涌入會打亂平靜的生活，她也準(zhǔn)備辭職后，經(jīng)營一家自己的服裝店或者餐館，“人多了，生意就好做了，以后可以讓孩子學(xué)習(xí)滑雪當(dāng)教練”?；┙叹氃谒难壑羞€是一份很體面的工作。她也期待著能夠隨著冬奧會在崇禮的舉辦，可以推廣滑雪運(yùn)動，讓大家能有更多的機(jī)會接觸滑雪。

　　文/京華時(shí)報(bào)記者聶輝圖/京華時(shí)報(bào)記者潘之望

來源：京華時(shí)報(bào)
原文標(biāo)題：小城崇禮變身記
原文鏈接：http://epaper.jinghua.cn/html/2015-12/07/content_259854.htm