大廈一頓中飯倒掉殘食1400斤，物業(yè)張貼宣傳畫倡導“光盤”

　　2月24日，記者來到聶四顯信中所提到的大廈，其中B座地下一層有一個美食城，是大廈里上班白領們最重要的用餐場所。

　　中午用餐高峰時間，能夠同時容納三四百人就餐的美食城人頭攢動，座無虛席。記者在餐盤回收處看到，十人當中能真正達到“光盤”的不足三人。

　　“以前去洗碗間維修時，看到的景象更驚人！”老聶說，僅這個餐廳一中午就有三四大桶剩飯剩菜，加上A座寫字樓食堂的兩三桶，總共估計有1400斤重。

　　據(jù)了解，北京日報的報道發(fā)出后，雖然沒有點名，但該大廈的物業(yè)主管已是心知肚明，為此召集物業(yè)管理人員開會，尋求解決之道。

　　目前，物業(yè)部門采取的最重要的舉措就是在餐廳的墻壁上張貼各種提倡節(jié)約、反對浪費的宣傳畫，有直白一點的“光盤行動：不剩飯不剩菜”，也有文雅一點的“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。然而，老聶坦言，這些措施有一定效果，但距離自己心中的目標還有很大距離。

　　記者回訪前些年曾經(jīng)開展“綠色餐飲”“光盤行動”的一些餐廳，發(fā)現(xiàn)提醒適量點餐、剩菜打包等還能堅持，但半份菜、小份菜已經(jīng)從菜單上消失，而就餐的顧客對“光盤”“打包”似乎也少了熱情。不僅是飯店、餐館，機關單位和高校、寫字樓的食堂，都存在不同程度的浪費現(xiàn)象?？梢姡种?ldquo;舌尖上的浪費”，不能松勁。

　　公眾節(jié)約意識依然不夠，認為花了錢就有浪費的權利

　　中央八項規(guī)定出臺，反“四風”持續(xù)推進，風氣為之一新。北京市迅速印發(fā)實施意見，嚴格控制行政成本，大力壓縮“三公”經(jīng)費支出。

　　數(shù)據(jù)顯示，2015年全市市直機關本級“三公”支出同比下降21.12%。2016年，北京市將繼續(xù)壓縮“三公”支出，全年預算較2015年再降16.4%，其中公務接待安排0.35億元，較2015年再降43.5%。可以說，公款吃喝、鋪張浪費現(xiàn)象已經(jīng)得到了有效遏制。

　　以前總有人批評餐桌浪費主要是公款消費、商務宴請，如今公款管住了，為何餐飲浪費依然隨處可見？北京市倫理學會秘書長王淑芹說，根本上還是公眾的節(jié)約意識不強，“普遍存在面子心理”。有些人為了顯示“誠意”，請客總要多點幾個菜；為了顯得“大氣”，吃不完的食物從不打包……

　　“其實浪費還是自己的問題，沒重視起來，沒養(yǎng)成習慣。”一名消費者看著桌上的剩菜也感到惋惜，但沒有打包。他說，可惜歸可惜，但還是覺得打包麻煩，家里也沒人吃剩菜，擱兩天也是丟掉。

　　“糧食固然是農(nóng)民種的， 但這些飯菜我已經(jīng)花錢買了。吃與不吃、吃光還是倒掉，我有處置權，關你什么事？”這樣的論調(diào)屢見不鮮。北京市教委學校后勤處副處長李異軍分析高校食堂存在的浪費現(xiàn)象時指出，除了學生節(jié)約意識不夠，一個重要原因是高校厲行節(jié)約方面的制度建設和管理沒有跟上。