新華社南京3月31日電題：“毒水壺”是“烏龍”還是確有其事？——聚焦電熱水壺質(zhì)量

　　新華社記者楊紹功、聶可、趙久龍

　　55.6%的不銹鋼電熱水壺使用高錳鋼，長(zhǎng)期過量攝入錳會(huì)導(dǎo)致記憶力減退，建議選用304或430等不銹鋼材質(zhì)的電熱水壺……近期，江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的一份電熱水壺風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告引發(fā)社會(huì)關(guān)注，不少人因此擔(dān)心自家的電熱水壺“有毒”。

　　不銹鋼電熱水壺到底會(huì)不會(huì)引起錳中毒？消費(fèi)者還能不能放心地使用？事關(guān)公共安全的預(yù)警如何更科學(xué)權(quán)威？記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

　　3月17日，江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局召開新聞通氣會(huì)，發(fā)布了一季度小家電產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果，其中一份由江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院制作的《2016年電熱水壺產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)質(zhì)量分析報(bào)告》指出：該院對(duì)市場(chǎng)上50批次的電熱水壺產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)55.6%的電熱水壺產(chǎn)品錳含量在10%左右，存在使用高錳鋼的問題。　　電熱水壺曝出“質(zhì)量問題”

　　該報(bào)告進(jìn)一步指出，電熱水壺的錳含量越高，錳析出量也越高，高錳鋼中錳析出量多數(shù)在0.1mg／L以上。人體長(zhǎng)期過量攝入金屬錳會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能，產(chǎn)生記憶力減退、嗜睡、精神萎靡不振、神經(jīng)功能紊亂等癥狀。報(bào)告建議消費(fèi)者最好選用304牌號(hào)不銹鋼材質(zhì)的電熱水壺。

　　報(bào)告發(fā)布后，“電熱水壺?zé)畷?huì)導(dǎo)致神經(jīng)紊亂”“過半電熱水壺會(huì)讓人變笨”“只有304鋼的水壺才能用”等內(nèi)容在微博、微信朋友圈流傳，引發(fā)了輿論高度關(guān)注。

　　南京市民李女士看到朋友圈里流傳的文章后，很快轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友，并到家附近的超市購(gòu)買了帶“304不銹鋼”字樣的熱水壺。記者采訪發(fā)現(xiàn)，在各大賣場(chǎng)和知名電商平臺(tái)，電熱水壺的介紹中紛紛添加了“304不銹鋼”字樣。

　　記者走訪了幾家賣場(chǎng)，銷售人員表示，最近來買壺的消費(fèi)者確實(shí)增加了，銷售員會(huì)告知顧客有無“304”字樣并無影響，但顧客仍傾向于選擇有“304”字樣的產(chǎn)品。

　　有專家表示，不排除電水壺產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在選擇壺身不銹鋼材料時(shí)存在把關(guān)不嚴(yán)，為追逐利益降低成本選用廉價(jià)材質(zhì)的現(xiàn)象，但不合格產(chǎn)品主要集中在小品牌或是雜牌。

　　不必“談錳色變”

　　對(duì)于“毒水壺”是否真有毒，一些科普機(jī)構(gòu)和專家給出了看法。

　　中國(guó)工程院院士、冶金專家王國(guó)棟表示，用高錳鋼電水壺?zé)畷r(shí)，無含錳的氧化物發(fā)出，并且通過煮水析出的錳含量非常微小，還不如食品和自來水等物品中的含量高，因此不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的情況。

　　科普網(wǎng)站果殼網(wǎng)發(fā)文認(rèn)為，江蘇質(zhì)檢院的報(bào)告是參照SN／T2829－2011標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里，食品模擬物采用的是4%乙酸食品模擬液而不是日常用的水。此外，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的重金屬檢測(cè)范圍里不包括錳。建議權(quán)威部門用正確的方式再測(cè)一次。