餓著肚子叫外賣(mài)，送來(lái)的飯菜卻不衛(wèi)生；手抖點(diǎn)錯(cuò)了餐，卻被告知訂單無(wú)法取消……日前，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布2016年網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)體驗(yàn)式調(diào)查報(bào)告，結(jié)果顯示，個(gè)別訂單餐食存在異物等不符合衛(wèi)生安全要求的情況。專家表示，由于網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)不能讓消費(fèi)者直觀了解衛(wèi)生狀況和制作情況，加上外賣(mài)行業(yè)良莠不齊，建議消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)應(yīng)盡量選擇品牌餐廳，最好就近訂餐。
部分商家衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)
如今，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，服務(wù)質(zhì)量卻屢遭投訴。中消協(xié)發(fā)現(xiàn)，個(gè)別訂單餐食存在不符合衛(wèi)生安全要求情況，體驗(yàn)員反映收到的外賣(mài)餐食有異物，影響正常食用。
“雖然平臺(tái)和商家在售后環(huán)節(jié)進(jìn)行了事后彌補(bǔ)，但對(duì)消費(fèi)者而言，衛(wèi)生安全是網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)的核心，平臺(tái)和商
家應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視。”中消協(xié)商品服務(wù)監(jiān)督部主任皮小林介紹，9月9日北京體驗(yàn)員在體驗(yàn)美團(tuán)外賣(mài)時(shí)遇到肉食生蛆等嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全問(wèn)題；9月20日體驗(yàn)員在餓了么平臺(tái)餐食中發(fā)現(xiàn)毛發(fā)等異物。
在體驗(yàn)中，部分平臺(tái)及商家因包裝把關(guān)不嚴(yán)導(dǎo)致餐食包裝破損、食物撒漏、串味兒等影
響消費(fèi)者食用的現(xiàn)象情況較多。體驗(yàn)員對(duì)于餐食外觀完整性評(píng)分僅為66.7分，評(píng)價(jià)較低。
此外，個(gè)別平臺(tái)準(zhǔn)入審核不嚴(yán)，出現(xiàn)無(wú)資質(zhì)商家在平臺(tái)線上登記，在線下無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況；餐食外觀體驗(yàn)相對(duì)較差；部分平臺(tái)商家不能及時(shí)送達(dá)餐食；部分平臺(tái)未設(shè)訂單取消選項(xiàng)，部分商家不提供正規(guī)發(fā)票等。
為何網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象重重
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，一大原因是網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)本身管理混亂。作為市場(chǎng)主體，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)在凈化行業(yè)環(huán)境方面理應(yīng)負(fù)起責(zé)任。特別是在食品安全問(wèn)題日益凸顯的當(dāng)下，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)必須將維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益放在首位。對(duì)于相關(guān)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有提供更優(yōu)質(zhì)、更便捷的服務(wù)，才能獲得消費(fèi)者的青睞，實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展。
如果不幸遇到了問(wèn)題外
賣(mài)訂單，該怎么辦呢？北京路浩律師事務(wù)所律師鐘蘭安表示，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐問(wèn)題再多，但最根本問(wèn)題在于商家與消費(fèi)者之間的誠(chéng)信度失衡問(wèn)題。消費(fèi)者在交易過(guò)程中給予商家的誠(chéng)信度是百分之百，但不少商家回饋給消費(fèi)者的誠(chéng)信度卻大打折扣，否則就不會(huì)出現(xiàn)這次中消協(xié)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題。
那么，如何讓商家講求誠(chéng)信，改善提升誠(chéng)信度呢？鐘蘭安表示，首先，政府相關(guān)部門(mén)
要建立聯(lián)合執(zhí)法協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)平臺(tái)和商家在資質(zhì)審核、服務(wù)提供、消費(fèi)者個(gè)人信息保護(hù)等方面的監(jiān)督管理，對(duì)于平臺(tái)和商家違反相關(guān)法律規(guī)定的行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，督促行業(yè)企業(yè)誠(chéng)實(shí)守信、依法經(jīng)營(yíng)，保障網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐消費(fèi)者的合法權(quán)益。再者，靠消費(fèi)者監(jiān)督。在用餐消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題等，絕不能遷就，一定要投訴、追責(zé)，讓不誠(chéng)信、不重視食品安全、衛(wèi)生的商家付出代價(jià)或者失去市場(chǎng)。
網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐要注意四點(diǎn)
現(xiàn)在，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意嘗試網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)，但是網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐涉及多個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，那么在當(dāng)前情況下，消費(fèi)者如何能夠避免餐食衛(wèi)生安全隱患的問(wèn)題呢？阮光鋒表示，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)要注意以下四點(diǎn)。
一是訂餐前要在外賣(mài)平臺(tái)上認(rèn)真查看供餐單位的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《餐飲服務(wù)許可證》，多查看商家上傳的相關(guān)資料和訂餐用戶的評(píng)價(jià)，盡量選擇證照齊全、信譽(yù)良好的餐飲服務(wù)單位訂餐，不要向無(wú)證無(wú)照、證照信息不全或證照信息虛假等非法供餐者訂餐。
二是盡量選擇距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐。收到外賣(mài)送餐后，要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購(gòu)餐品一致。當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。確認(rèn)無(wú)誤后要及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。
三是應(yīng)盡量避免通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)生魚(yú)片、拌黃瓜等生冷食品，奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等冷加工糕點(diǎn)，拌色拉、四季豆、河豚等高風(fēng)險(xiǎn)食品。不要一次性從網(wǎng)上訂購(gòu)大量餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出外賣(mài)商家的加工能力，發(fā)生食品安全事故。
四是如果發(fā)現(xiàn)餐食安全問(wèn)題或網(wǎng)絡(luò)供餐單位存在違法行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)向食品藥品和衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。發(fā)生疑似食物中毒時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)保存好相關(guān)證據(jù)，以便調(diào)查取證。（記者錢(qián)宇陽(yáng)）
