2、用戶關注焦點：配送時間和食品安全

　　9月，中國貿促會商業(yè)行業(yè)分會正式推出了《外賣配送服務規(guī)范》，引起業(yè)內廣泛關注?！兑?guī)范》首次對外賣配送的服務機構要求、服務人員、服務流程、異常情況處理、服務質量控制和服務質量改進等方面內容進行了全面系統(tǒng)的規(guī)定。

　　主要有以下五個方面：

　　商戶應在10分鐘內確認訂單；外賣配送員到達消費者門口應輕聲敲門；配送員不應進入消費者家中；配送員應年滿18周歲；禁止收取小費行為等。另外，《規(guī)范》條例還規(guī)定了外賣服務機構具備法人資質、固定辦公場所，要求外賣配送服務隊伍要規(guī)?；?，配送人員使用的配送車、配送箱、頭盔等都要符合規(guī)定。

　　從網友的反映來看，大家最為關注的便是配送時間和食品安全。百度外賣副總裁田井泉說：“配送時間每個商戶都不一樣，即使同一商戶，由于和商戶的配送距離不同的用戶看到的預計送達時間也是不同的，預計送達時間是根據(jù)這個商戶的品類、當前訂單的菜品、歷史訂單的實際送達時間、與用戶的距離等因素綜合推算的，很難統(tǒng)一規(guī)定配送，我們內部會考核‘準時率’。”

　　而對于食品安全這一大家最關心的問題， 美團相關負責人表示，基于自身的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，在點評積累的消費者對餐廳的點評數(shù)據(jù)的基礎上，通過語義識別分析技術，將海量評價數(shù)據(jù)中有關食品安全的內容進行量化和結構化，包括分地域范圍、分細分品類實時數(shù)據(jù)等，對集中突發(fā)的涉食品安全負面情況進行實時警報，從而提升監(jiān)管。

　　3、國家正在制定強制性標準

　　其實，在《規(guī)范》出臺之前，今年7月還有一個個行業(yè)標準出爐，要求外賣配送箱要比紙巾干凈！

　　7月11日，中國烹飪協(xié)會第一個《消毒餐飲配送箱(包)》推薦性標準出爐，該標準明確要求配送箱菌落總數(shù)小于100CFU/平方厘米。

　　這是什么概念呢？根據(jù)國家現(xiàn)行的《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標準》，目前對手套或指套、紙巾、濕巾的菌落總數(shù)要求是，小于等于200CFU/平方厘米。也就是說，配送箱消毒后的內環(huán)境應該比紙巾更干凈。

　　有專家表示，此次《規(guī)范》作為一項團體標準，能起到一個標準引領作用，引起大家對這個問題的關注，也能建立和促動行業(yè)內部的自律。但《規(guī)范》并非國家強制性標準，因此很難從根本上解決目前外賣配送的諸多問題。

　　好消息是，國家正在制定強制性標準。據(jù)新華網7月消息，國家食品藥品監(jiān)督管理總局正在制定《網絡訂餐監(jiān)督管理辦法》，其征求意見稿中就有相關的內容，如送餐人員應當保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，并保持容器清潔。

來源：http://www.chinanews.com/cj/2017/09-16/8332470.shtml