工作人員展示壓好的普洱茶茶餅。中新社記者 劉冉陽(yáng) 攝
年度十大食品安全熱點(diǎn)事件
這些2017舌尖風(fēng)波背后的真相你看穿了嗎？
普洱茶會(huì)致癌？喝涼茶能延壽？……過(guò)去一年的食品圈又發(fā)生了哪些食品安全大事件，事件背后的科學(xué)真相究竟是什么？
2017年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀會(huì)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國(guó)科協(xié)共同指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在京主辦，多所高校及科研院所的多學(xué)科領(lǐng)域?qū)＜覀儸F(xiàn)場(chǎng)解析了2017年的十大食品安全熱點(diǎn)事件。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷教授指出，從2017年的整體趨勢(shì)來(lái)看，輿情熱點(diǎn)密度減少，熱度降低，而新熱點(diǎn)中與食品營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)的內(nèi)容顯著增多。
此外，解讀會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也發(fā)布了2017年網(wǎng)絡(luò)十大食品謠言。值得一提的是，學(xué)會(huì)特別邀請(qǐng)了世界衛(wèi)生組織(WHO)食品安全部主任Peter Ben Embare博士做視頻報(bào)告，報(bào)告中正式澄清了關(guān)于“垃圾食品”的謠言。Peter博士表示，“WHO從未發(fā)布過(guò)一份名為‘十大垃圾食品’的名單，更不要將所有加工食品或者快餐當(dāng)作‘垃圾食品’。提供了營(yíng)養(yǎng)以及方便的加工食品也是現(xiàn)代健康平衡飲食的一部分”。
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熱點(diǎn)
保健食品欺詐性營(yíng)銷
根據(jù)新的《食品安全法》，食品允許聲稱功能的只有保健食品，而現(xiàn)在保健食品行業(yè)非法添加、假冒偽劣現(xiàn)象久成頑疾；虛假宣傳、違規(guī)聲稱現(xiàn)象屢禁不止。目前，欺詐性營(yíng)銷是保健品行業(yè)主要問(wèn)題。
解讀專家：朱蓓薇(中國(guó)工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)國(guó)家海洋食品工程技術(shù)中心主任)
首先，保健食品不是藥品，并無(wú)治療疾病的功效，并有適宜人群和特殊食用條件的限制。其次，保健食品欺詐和虛假宣傳是老齡化社會(huì)面臨的一大問(wèn)題。保健食品科普宣傳應(yīng)主要深入社區(qū)，幫助老年人在面對(duì)虛假宣傳、洗腦式營(yíng)銷時(shí)，能夠方便核實(shí)、查證。
