(新春見聞)絲路“味蕾名片”飛入中國“尋常百姓家”

資料圖:蘭州新區(qū)綜合保稅區(qū)。中新社記者 楊艷敏 攝
中新社蘭州2月15日電 題:絲路“味蕾名片”飛入中國“尋常百姓家”
作者 丁思 李璞 閆嬌
61歲的蘭州民眾孔祥鳴告訴記者,未曾想過能在地處中國西北的甘肅家門口買到新鮮翠綠的越南青芒。“現(xiàn)在太方便了,不出國門就能全球購,嘗鮮‘洋年貨’,這在以前不敢想象。”
隨著“一帶一路”建設的推進,讓深處內(nèi)陸的甘肅日漸成為絲綢之路上的“黃金通道”。航空、鐵路等交通運輸?shù)谋憬荩?ldquo;未曾謀面”的沿線美食走入中國普通民眾的餐桌。
2月初,甘肅首趟中新互聯(lián)互通項目“南向通道”國際冷鏈試驗班列返程,將東南亞國家熱帶水果和冰鮮海產(chǎn)品,從海上絲綢之路直抵陸上絲綢之路。隨著2018年春節(jié)的臨近,這些來自絲綢之路的“味蕾名片”備受甘肅民眾青睞,銷售量大增。
俄羅斯糖果、菲律賓鳳梨、越南青芒、泰國榴蓮……記者近日在甘肅國際會展中心舉行的年貨節(jié)上看到,除了來自中國各省市傳統(tǒng)節(jié)日年貨外,琳瑯滿目的外國貨成為了食客春節(jié)餐桌上的新選擇。
購買進口水果成為孔祥鳴清單上的一筆新開支。他說,在中國民眾的傳統(tǒng)觀念里,辛苦了一年,就是為了春節(jié)的相聚和分享美食,“有這么新鮮的海外食材,即使價格貴一點,也舍得嘗嘗鮮”。
愛挑戰(zhàn)味蕾的孔祥鳴還在銷售“洋酒”的柜臺“品了一杯”。“之前還擔心外國產(chǎn)品價格比國內(nèi)貴,銷售會不好,沒想到這么受歡迎。”第一次參加蘭州年貨節(jié)的泰金華國際商貿(mào)有限公司工作人員俞樹玲說,此次主要帶來了俄羅斯糖果和意大利、法國等歐洲國家葡萄酒,在攤位購買的顧客絡繹不絕。
俞樹玲說,該企業(yè)總部位于蘭州新區(qū)綜合保稅區(qū),不少甘肅縣區(qū)的顧客專程開車前來采購“洋”年貨。貨運班列的開通,甘肅與沿線國家交通日益便捷,加之民眾生活水平不斷提高,消費觀念也在改變,海外商品不再陌生。
連日來,記者走訪蘭州市多家超市發(fā)現(xiàn),超市專門對境外進口商品設置展柜,貼上標簽,放置于醒目位置。菲律賓香蕉、泰國大米、馬來西亞咖啡、越南菠蘿蜜干等絲路特產(chǎn)在甘肅各大超市隨處可見,不再是“稀罕”的舶來品。
此外,正宗的泰國菜、越南風味小吃、日本料理等具有異域風情的餐館也成為蘭州青年聚會的好去處,讓西北民眾不出國門,就能大飽口福,享受來自絲綢之路文化與美食交融的魅力。
“絲綢之路不僅是一條商業(yè)和文化的紐帶,也是一段關于美食的旅程。”讓絲綢之路上的美食走入中國民眾的餐桌更成為了敦煌菜“掌門人”趙長安一直以來的心愿。他經(jīng)營的名為“敦煌盛宴”的餐廳因近年主打諸多絲綢之路元素的菜品,日漸受到海內(nèi)外民眾青睞,也成為西北民眾“年夜飯”的首選。
趙長安說,隨著“一帶一路”倡議的推動,各種特色美食在絲路沿線穿梭。該餐廳用符合現(xiàn)代人的口味特點,讓絲路沿線美食飛入尋常百姓家,讓老百姓也能享受美味、品味文化,去重新發(fā)現(xiàn)絲綢之路飲食文化的厚重底蘊。
原標題:絲路“味蕾名片”飛入中國“尋常百姓家”
原鏈接:http://www.chinanews.com/sh/2018/02-15/8449519.shtml
