(新春見聞)絲路“味蕾名片”飛入中國“尋常百姓家”

資料圖：蘭州新區(qū)綜合保稅區(qū)。中新社記者 楊艷敏 攝

　　中新社蘭州2月15日電 題：絲路“味蕾名片”飛入中國“尋常百姓家”

　　作者 丁思 李璞 閆嬌

　　61歲的蘭州民眾孔祥鳴告訴記者，未曾想過能在地處中國西北的甘肅家門口買到新鮮翠綠的越南青芒。“現(xiàn)在太方便了，不出國門就能全球購，嘗鮮‘洋年貨’，這在以前不敢想象。”

　　隨著“一帶一路”建設的推進，讓深處內(nèi)陸的甘肅日漸成為絲綢之路上的“黃金通道”。航空、鐵路等交通運輸?shù)谋憬荩?ldquo;未曾謀面”的沿線美食走入中國普通民眾的餐桌。

　　2月初，甘肅首趟中新互聯(lián)互通項目“南向通道”國際冷鏈試驗班列返程，將東南亞國家熱帶水果和冰鮮海產(chǎn)品，從海上絲綢之路直抵陸上絲綢之路。隨著2018年春節(jié)的臨近，這些來自絲綢之路的“味蕾名片”備受甘肅民眾青睞，銷售量大增。

　　俄羅斯糖果、菲律賓鳳梨、越南青芒、泰國榴蓮……記者近日在甘肅國際會展中心舉行的年貨節(jié)上看到，除了來自中國各省市傳統(tǒng)節(jié)日年貨外，琳瑯滿目的外國貨成為了食客春節(jié)餐桌上的新選擇。

　　購買進口水果成為孔祥鳴清單上的一筆新開支。他說，在中國民眾的傳統(tǒng)觀念里，辛苦了一年，就是為了春節(jié)的相聚和分享美食，“有這么新鮮的海外食材，即使價格貴一點，也舍得嘗嘗鮮”。

　　愛挑戰(zhàn)味蕾的孔祥鳴還在銷售“洋酒”的柜臺“品了一杯”。“之前還擔心外國產(chǎn)品價格比國內(nèi)貴，銷售會不好，沒想到這么受歡迎。”第一次參加蘭州年貨節(jié)的泰金華國際商貿(mào)有限公司工作人員俞樹玲說，此次主要帶來了俄羅斯糖果和意大利、法國等歐洲國家葡萄酒，在攤位購買的顧客絡繹不絕。

　　俞樹玲說，該企業(yè)總部位于蘭州新區(qū)綜合保稅區(qū)，不少甘肅縣區(qū)的顧客專程開車前來采購“洋”年貨。貨運班列的開通，甘肅與沿線國家交通日益便捷，加之民眾生活水平不斷提高，消費觀念也在改變，海外商品不再陌生。

　　連日來，記者走訪蘭州市多家超市發(fā)現(xiàn)，超市專門對境外進口商品設置展柜，貼上標簽，放置于醒目位置。菲律賓香蕉、泰國大米、馬來西亞咖啡、越南菠蘿蜜干等絲路特產(chǎn)在甘肅各大超市隨處可見，不再是“稀罕”的舶來品。

　　此外，正宗的泰國菜、越南風味小吃、日本料理等具有異域風情的餐館也成為蘭州青年聚會的好去處，讓西北民眾不出國門，就能大飽口福，享受來自絲綢之路文化與美食交融的魅力。

　　“絲綢之路不僅是一條商業(yè)和文化的紐帶，也是一段關于美食的旅程。”讓絲綢之路上的美食走入中國民眾的餐桌更成為了敦煌菜“掌門人”趙長安一直以來的心愿。他經(jīng)營的名為“敦煌盛宴”的餐廳因近年主打諸多絲綢之路元素的菜品，日漸受到海內(nèi)外民眾青睞，也成為西北民眾“年夜飯”的首選。

　　趙長安說，隨著“一帶一路”倡議的推動，各種特色美食在絲路沿線穿梭。該餐廳用符合現(xiàn)代人的口味特點，讓絲路沿線美食飛入尋常百姓家，讓老百姓也能享受美味、品味文化，去重新發(fā)現(xiàn)絲綢之路飲食文化的厚重底蘊。

原標題：絲路“味蕾名片”飛入中國“尋常百姓家”

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