此外，白象、出前一丁等方便面品牌也是各出奇招，想盡辦法搶占新的市場(chǎng)。
《證券日?qǐng)?bào)》記者了解到，近日，白象就推出了三款網(wǎng)紅產(chǎn)品，包括以傳統(tǒng)老北京爆肚和風(fēng)靡全國(guó)的川式麻辣搭配，擁有六大料包的撩面；以風(fēng)靡全球的咸蛋黃配合餐后甜點(diǎn)的盤(pán)面；先喝湯再擼串后嗦粉的串串酸辣粉搖滾巨猩酸辣粉。
對(duì)此，白象相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，95后和00后已經(jīng)成為消費(fèi)主力，以10%的人數(shù)達(dá)到40%的消費(fèi)力，他們的消費(fèi)特點(diǎn)是價(jià)格脫敏、與眾不同、偏好嘗試新品和小眾產(chǎn)品。白象推出的三款產(chǎn)品正是迎合這樣的發(fā)展趨勢(shì)，并結(jié)合了白象本身?yè)碛械那?、研發(fā)、營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。
朱丹蓬認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)的方便面市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，整個(gè)二元結(jié)構(gòu)幾乎難以改變，康師傅和統(tǒng)一占據(jù)了80%以上的市場(chǎng)，老三華龍和老四白象，要靠渠道的深度去生存，要做四、五、六線城市，做這種產(chǎn)品售價(jià)和利潤(rùn)都比較低，在這背后，升級(jí)迭代的機(jī)會(huì)就比較小。
盡管兩大方便面巨頭仍處于壟斷地位，但也有其他企業(yè)不斷推陳出新來(lái)瓜分市場(chǎng)。
《證券日?qǐng)?bào)》記者在電商平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞方便面發(fā)現(xiàn)，今麥郎、日清、農(nóng)心等國(guó)內(nèi)外品牌的方便面銷量都非?？捎^。
在市場(chǎng)多元化的今天，95后、00后的口味也不再是以前傳統(tǒng)的紅燒牛肉面等，不少企業(yè)也在靠新口味籠絡(luò)新消費(fèi)人群的胃。
有研究報(bào)告表示，康師傅近年來(lái)在各個(gè)品類中正不斷失去市場(chǎng)份額，而這可能更多的來(lái)自于其產(chǎn)品創(chuàng)新能力的不足，從而導(dǎo)致在行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)中逐步落后于其他對(duì)手。在當(dāng)前背景下，相比單純價(jià)格的優(yōu)惠，針對(duì)增長(zhǎng)更快的高端細(xì)分市場(chǎng)以推出創(chuàng)新產(chǎn)品有望成為更加行之有效的長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)策略。(記者 李春蓮)
