參考消息網(wǎng)11月21日報(bào)道 外媒稱，最近，盯上中國市場的“不可能食品”公司（Impossible Foods）和“超越肉類”公司（Beyond Meat Inc）等美國植物“肉”制造商，將需要和中國本土對手搶食這個(gè)利潤豐厚的市場。后者正在開發(fā)水餃和月餅這類當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
路透社11月19日報(bào)道，中國的肉類替代品行業(yè)近幾個(gè)月突然變火，初創(chuàng)公司、傳統(tǒng)食品企業(yè)及投資人押注那些喜歡跟風(fēng)的中國消費(fèi)者將會像美國消費(fèi)者一樣購買植物人造肉。
報(bào)道稱，中國火腿生產(chǎn)商金字火腿在10月宣布開始銷售與Danisco（中國）Investment共同研發(fā)的植物肉后，股價(jià)在一周內(nèi)大漲了50%。Danisco是美國企業(yè)杜邦旗下子公司。但是和“不可能食品”公司或“超越肉類”公司不同的是，多數(shù)中國的公司不做漢堡，而是聚焦餃子、月餅或是肉丸等本土菜色。
據(jù)英國歐睿國際咨詢公司調(diào)查，中國“素肉”市場自2014年以來已增長33.5%，去年達(dá)到97億美元（1美元約合7元人民幣）。歐睿國際咨詢公司預(yù)計(jì)，到2023年該市場的規(guī)模將達(dá)到119億美元。素肉市場包括用來代替肉的植物肉產(chǎn)品。
“不可能食品”公司已把中國大陸作為未來擴(kuò)張的頭號海外市場，稱其Impossible Burger產(chǎn)品可以很容易地在中國菜中被采用。
“我們有打開中國市場的濃厚興趣。他們只是在等候我們獲得在中國的銷售許可。”“不可能食品”公司首席執(zhí)行官帕特·布朗在被問及該公司是否在與零售商和餐廳方面會面時(shí)稱。
“超越肉類”公司執(zhí)行總裁塞特·戈?duì)柕侣硎?，該公司?jì)劃為中國市場定制基于豌豆的素肉制品，用于制作餃子和其他食品。該公司計(jì)劃明年年底前在亞洲開始生產(chǎn)，最終再擴(kuò)展到中國。
“味道是一樣的。我們的做法并沒有阻止我們生產(chǎn)出在中國市場有吸引力的產(chǎn)品。”他說。
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