腹瀉主要是由于感染、疾病、受涼等原因導致腸道炎癥，液體通過小腸和結腸的時候，由于腸道黏膜的炎癥反應水分來不及被吸收就排出，也稱急性腸胃炎。醫(yī)學上對腹瀉是有嚴格定義的，一般認為大便次數(shù)每天大于3次；糞便量每天大于200克；糞便含水量大于85%。以上三種情況出現(xiàn)一種就稱為腹瀉。

急性腸胃炎常伴有哪些癥狀？

主要癥狀有：

痛：即腹痛，以上腹部及肚臍周圍為主，疼痛的性質多為一陣一陣的痙攣性絞痛。如果是右上腹疼痛，還需要再排查是不是有膽囊炎，如果是右下腹疼痛就要懷疑是闌尾炎。

瀉：即腹瀉。

吐：即嘔吐。

熱：在細菌和病毒感染時，可能出現(xiàn)不同程度的發(fā)熱。

腹瀉發(fā)展到什么程度會有致命的危險？

脫水：大量的嘔吐和腹瀉，可以導致脫水，嚴重時可以引起低血容量性休克。脫水有一些典型的信號，比如反復腹瀉嘔吐導致眼睛周圍有點凹陷了，或者每天只排尿一次，而且尿量較少，顏色較深，出現(xiàn)上述情況一定要及時補液，并去醫(yī)院進行及時治療。

丟鉀：大量的嘔吐和腹瀉，還可以造成大量的電解質丟失，引起體內電解質紊亂失衡。鉀離子丟失可造成低鉀血癥，引起乏力、倦怠，甚至嚴重的惡性心律失常，會危及生命。

大出血、腸穿孔：有些病人合并嚴重的膿血便或血便，造成大量消化道出血，也可以引起失血性休克，甚至可以出現(xiàn)腸穿孔。

感染性休克：嚴重細菌感染導致的感染中毒性休克，也是危險信號之一。

拉肚子脫水，要靠什么來補液？臨床上，患者嘔吐和腹瀉之后還能喝的情況下，一般會建議補充口服補液鹽。它配制600毫升左右的水后含鈉量是1.75克，含鉀量是0.75克，這是功能飲料不能比的。功能飲料含有一定的鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，用于補充運動時大量出汗丟失的電解質，但不能用于急性胃腸炎脫水時水、電解質的補充。此外有些功能飲料含有碳酸，容易引起腹脹等不適，并引起胃痙攣甚至嘔吐；有些糖類含量高，容易導致腸腔滲透壓增加，加重腹瀉，也不適用于這類病人服用。如何自配補充液？可采用500毫升水或米湯，加上兩平勺的糖和半平勺的鹽，混合服下。建議癥狀嚴重的及時就診。

腹瀉患者在飲食方面需要注意什么？

急性期：胃腸道黏膜處于急性炎癥期，以減少對胃腸道的刺激為主，一般以清流食為主，少量多餐。清流食包括：米湯、面湯、稀藕粉等。

緩和期：急性炎癥基本控制，腹瀉次數(shù)減少，但胃腸道功能仍較一般情況弱，如果進食不恰當，仍可加重腹瀉。因此，緩和期以少渣低脂肪半流食或軟食為主，例如米粥、爛面條、面片、雞蛋羹、軟面包、山藥羹等。

恢復期：腸道功能基本恢復，逐漸向正常飲食過渡，但應避免油炸、辛辣刺激的食物。

無論急性期、緩和期還是恢復期，都應避免易脹氣食物，如牛奶、豆?jié){等；生冷及難消化的粗纖維食物（芹菜、韭菜等），也不要吃；另外，還需避免油炸食品。

（來源：央視財經《職場健康課》）