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水果不甜,就不容易讓人長胖……是真是假?

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  多學一個知識點

  ——吃什么水果不容易長胖

  主要看三點:1.碳水化合物含量;2.血糖生成指數(shù)(GI),即某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力;3.血糖負荷(GL),即將攝入碳水化合物的質和量結合起來,評價膳食總體對血糖的影響。首選三低水果(低碳水、低GI、低GL),如蘋果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類、李子等。

  出品:健康報·謠言終結站科普小組

  審核:國家健康科普專家?guī)鞂<摇⒅袊t(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師  陳偉

  策劃:李天舒 王寧

  制圖:王珺珂

  編輯:范洪巖

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