漁民舉著剛割下的鯊魚背鰭。（資料圖片）

　　華裔議員介紹魚翅湯。

　　一條鯊魚將鰭露出水面。

　　美國(guó)加利福尼亞州參議院6日通過一項(xiàng)議案，將從2013年起禁止在該州銷售魚翅。野生動(dòng)物保護(hù)組織認(rèn)為，加州是世界魚翅消費(fèi)量最大的地區(qū)之一，該州禁食魚翅將有益于保護(hù)鯊魚和海洋生態(tài)。 （綜合）

　　萬事俱備 只欠州長(zhǎng)簽字

　　本報(bào)訊 加州是在美華人的主要聚集地之一，也是世界上除了亞洲以外魚翅需求量最高的地區(qū)，美國(guó)85%的魚翅干貨都是通過加州進(jìn)口。有分析認(rèn)為，正是龐大的華人群體，使得加州成為美國(guó)消費(fèi)魚翅量最大的地區(qū)。

　　今年2月，加州硅谷華裔眾議員方文忠和南加州眾議員霍夫曼在州議會(huì)上提出AB376號(hào)議案，禁止加州食用和銷售魚翅。加州參議院6日以25票對(duì)9票通過了這項(xiàng)議案。此前，眾議院已經(jīng)以60比8的壓倒性勝利通過該議案。

　　根據(jù)議案，加州將從2013年1月1日起禁止在該州出售、擁有和銷售魚翅。這項(xiàng)議案將在加州州長(zhǎng)布朗簽署后成為法律。布朗曾在1975年到1983年擔(dān)任加州州長(zhǎng)，一直對(duì)環(huán)境問題十分感興趣，發(fā)起了一系列環(huán)境倡議。外界估計(jì)他最快將于下周簽署該法案。這意味著加州中餐館和零售店將在一年多之后永遠(yuǎn)告別魚翅。

　　爭(zhēng)議不斷 正反各有說法

　　本報(bào)訊 方文忠和霍夫曼提出這項(xiàng)議案后，在加州華裔社區(qū)引起強(qiáng)烈反響，從政界到普通民眾表現(xiàn)出兩極分化的態(tài)度。

　　以環(huán)保組織為主的支持者表示，不斷增長(zhǎng)的魚翅消費(fèi)是導(dǎo)致鯊魚種群數(shù)量銳減的重要原因。

　　據(jù)估計(jì)，每年有多達(dá)1億條鯊魚遭到捕殺，其中約有7300萬條因魚翅而喪生。由于鯊魚肉幾乎沒有商業(yè)價(jià)值，漁民經(jīng)常在割掉鯊魚的鰭后，將鯊魚扔回大海，任憑其死去。如果全球?qū)︳~翅需求量不減少，將會(huì)導(dǎo)致鯊魚大量消失，這將給海洋生物多樣性、食品安全帶來災(zāi)難性影響。

　　加州參議員余胤良和一些餐館經(jīng)營(yíng)者則表示，這項(xiàng)議案的通過和執(zhí)行非但不能更好地保護(hù)鯊魚和海洋生物環(huán)境，反而會(huì)向社區(qū)傳達(dá)錯(cuò)誤信息，因?yàn)樗会槍?duì)魚翅，而沒有明確規(guī)定鯊魚其他部分的具體用途，實(shí)則是一項(xiàng)歧視華裔社區(qū)、漠視華裔飲食文化的議案。

　　已有先例 多州禁食魚翅

　　本報(bào)訊 遏制野生動(dòng)物非法交易的非政府組織“野生救援”協(xié)會(huì)6日發(fā)表聲明，對(duì)加州通過該議案表示支持。該協(xié)會(huì)主席史蒂夫說，鯊魚生活在地球上已經(jīng)有4億年的歷史了，卻可能因?yàn)槿祟悓?duì)魚翅的消費(fèi)讓其走向滅絕。

　　史蒂夫認(rèn)為，當(dāng)漁業(yè)方面的規(guī)定無法減少對(duì)鯊魚的過度捕撈時(shí)，類似“魚翅禁令”這樣的措施十分重要。

　　雖然美國(guó)聯(lián)邦法律禁止將無鰭鯊魚帶到岸上，但法律允許進(jìn)口魚翅。為了保護(hù)野生鯊魚資源，美國(guó)夏威夷、俄勒岡和華盛頓州已經(jīng)禁止食用魚翅。

　　魚翅是鯊魚鰭，在亞洲的飲食文化中常被看成是珍貴的菜肴。

　　不過，專家認(rèn)為魚翅并沒有特別的營(yíng)養(yǎng)，一碗雞湯所含的脂肪、鈣、碳水化合物、蛋白質(zhì)和能量要多于等量的魚翅。此外，魚翅可能含有水銀等其他有害物質(zhì)，不適合懷孕婦女和兒童食用。