美國(guó)的超市分為華人超市和美國(guó)超市兩類。離小朱住所不遠(yuǎn)的地方就有一家華人超市，大概5分鐘車程。小朱一行隔幾天就會(huì)去一次，將食材采購(gòu)回來，想吃什么自己就做點(diǎn)什么。

　　超市里，牛奶、面包、雞蛋、面條、肉類、速凍水餃，各種調(diào)料、老干媽、火鍋底料，樣樣俱全，當(dāng)發(fā)現(xiàn)貨架上居然還有北京二鍋頭、衡水老白干時(shí)，小朱著實(shí)大吃了一驚。

　　超市里的很多蔬菜水果都是封好、切好、洗好的，買回去就能直接下鍋或者直接吃。超市里很多服務(wù)員都是華人，并會(huì)講中文，看到他們小朱感覺很親切。

　　在美國(guó)，除了正規(guī)的超市商場(chǎng)，見不到隨意擺攤的小商小販，見不到路邊攤，也見不到雜亂無序的露天菜市場(chǎng)。由于美國(guó)法律非常嚴(yán)苛，大概誰都不敢去觸碰這個(gè)天網(wǎng)。

超市里的蔬菜。（美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)/曹同慶 攝）

　　談完了中餐館和超市，再來說說外賣吧。

　　起初，小朱在馬路上幾乎看不到一位外賣小哥，還以為沒有外賣，或者外賣非常少，其實(shí)不然。美國(guó)的外賣軟件有Gesoo、UberEats等，如同中國(guó)的美團(tuán)、餓了么，能夠半小時(shí)內(nèi)把美食送到家。不過在美國(guó)汽車是最普遍的交通工具，外賣小哥同樣也是開著汽車送貨的，而不是像中國(guó)外賣小哥一樣騎著電動(dòng)車穿梭在大街小巷。

　　小朱的幾位在美工作的華人朋友說，他們平常上班時(shí)有的帶飯，中午放到微波爐里熱一熱，有的出去吃，有的買了帶回來吃，很少有人叫外賣，這邊的外送費(fèi)會(huì)高一些，不過滿30美元可以免外送費(fèi)，總體來說叫外賣不像中國(guó)那么普遍。

　　和中國(guó)一樣的是，在美國(guó)送外賣同樣也需要搶時(shí)間，據(jù)說很多外賣小哥沒有底薪，就是靠點(diǎn)餐顧客的小費(fèi)作為收入，每送一單，老板也會(huì)補(bǔ)貼一些汽油錢。

　　吃慣了中餐，偶爾也來嘗嘗西餐。這些日子以來小朱對(duì)西餐仍然沒有太多的好感，她如此評(píng)價(jià)西餐：太甜，太油，太干，太涼。

美式快餐。（美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)/曹同慶 攝）

　　其實(shí)美國(guó)人對(duì)吃不講究，在美國(guó)主要吃到的無非這幾樣?xùn)|西：漢堡、薯?xiàng)l、披薩、熱狗、各種蛋糕各種派。由于這些食物熱量多，所以美國(guó)人會(huì)經(jīng)常以游泳健身喝冰水來排除體內(nèi)多余熱量。而這些高熱、高脂、高糖的食物在中國(guó)人看來都是不健康的。

　　有一個(gè)現(xiàn)象讓小朱不解，為何在美國(guó)他看到的都是麥當(dāng)勞的門店，一家肯德基的門店都沒見著呢？當(dāng)?shù)厝A人告訴她，在美國(guó)，肯德基的名氣遠(yuǎn)不如麥當(dāng)勞，而且太難吃。

　　總之，美國(guó)是一個(gè)移民國(guó)家，不同國(guó)家之間的歷史、文化等的碰撞形成了美國(guó)特別的飲食文化。全球化的今天，中西餐也在互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，就像美餐在中國(guó)被改良一樣，在美國(guó)的中餐也正在被改良。(曹同慶)