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新冠疫情下，感恩節(jié)慶?；顒哟蠓鶞p少，美國民眾家庭聚會規(guī)?？s小，讓火雞農(nóng)場主和食品商陷入困境。
據(jù)《紐約郵報》報道，美國各地政府禁止旅行和大型室內(nèi)集會，預(yù)計在感恩節(jié)期間，數(shù)百萬美國人將減少慶?；顒?，美國火雞養(yǎng)殖戶和食品商無法預(yù)測人們在節(jié)日的餐桌上想要什么。。
美國最大的食品連鎖店克羅格公司(Kroger)表示，雖然公司今年購買的火雞數(shù)量比以往任何時候都多，但預(yù)計消費者對替代品的需求將增加。一名飼養(yǎng)傳統(tǒng)品種火雞的農(nóng)場主也表示，近半年時間她都在思考疫情會對感恩節(jié)產(chǎn)生什么影響。她認為顧客會想要體型更小的禽類，因此除了火雞，她還準(zhǔn)備了更多的雞和鴨。
美國通常在感恩節(jié)會消費4000萬只火雞，其中約30%是美國Butterball公司售出的。該公司表示，預(yù)計今年會有更多的感恩節(jié)聚會，但不確定人們是否會喜歡體型較小的火雞。受防疫隔離規(guī)定影響，美國民眾的家庭聚會規(guī)模將會縮小或取消，對整只大火雞的消費需求也將因此減少。
報道稱，人們對火雞的興趣一直在下降，部分是五年前禽流感時價格上漲所致。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，消費者在尋找替代品，火雞在感恩節(jié)的銷量一直在下降。2019年11月，美國人在火雞上的消費額為6.43億美元，同比下降3.5%，在牛肉上花費同比增長了4%，而在植物性肉類等替代品上花費翻倍，達到了1200萬美元。阿肯色州LEAP Market Analytics咨詢公司的執(zhí)行董事馬克·喬丹(Mark Jordan)認為，感恩節(jié)需求的不確定性將對食品雜貨行業(yè)造成很大沖擊。
理查德·卡爾科特每年飼養(yǎng)2000只圣誕火雞。他在今年2月和3月買了火雞雛雞，當(dāng)大流行限制措施開始實施時，他想轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖較小品種的火雞已經(jīng)太晚了。他調(diào)整了他們的飲食，在準(zhǔn)備上市時，每只火雞的體重都減少了2.2磅左右。“對很多人來說，今年是非常困難的一年”，他說。
（來源：海外網(wǎng) 喬珊珊 孫雨珂）
