臺(tái)海網(wǎng)7月29日訊（海峽導(dǎo)報(bào)記者 謝嘉晟）近日，餐飲連鎖企業(yè)“味千拉面”被曝涉嫌虛假宣傳，其號(hào)稱(chēng)經(jīng)過(guò)20多個(gè)小時(shí)用豬骨熬煮制成的湯底其實(shí)是用專(zhuān)門(mén)的湯粉、湯料調(diào)制出來(lái)的，每碗湯成本幾毛錢(qián)。昨天，導(dǎo)報(bào)記者走訪廈門(mén)幾家味千拉面門(mén)店看到，這兩天味千拉面的生意幾乎少了一半。

“骨湯門(mén)”嚇跑消費(fèi)者

　　雖說(shuō)味千拉面在廈門(mén)的直營(yíng)店有9家之多，但以前想在這里吃碗拉面并不容易，經(jīng)常要排著長(zhǎng)隊(duì)等位置?！肮菧T(mén)”丑聞曝光后，味千拉面還那么吃香嗎？

　　昨日中午12點(diǎn)，用餐的高峰時(shí)段。導(dǎo)報(bào)記者在味千拉面大潤(rùn)發(fā)超市店看到，雖然相鄰的必勝客和肯德基如往常爆滿(mǎn)，但味千拉面店的半數(shù)座位仍然空著，顯得有些冷清。

　　“以前覺(jué)得味千拉面的口味、用餐環(huán)境都還不錯(cuò)，雖然是貴了點(diǎn)，但還是經(jīng)常來(lái)吃。”正準(zhǔn)備用餐的小肖告訴導(dǎo)報(bào)記者：但從網(wǎng)上看到“味千拉面所用湯底并非豬骨熬制，而是用濃縮液勾兌而成”的消息后，他覺(jué)得惡心，以后也不會(huì)去吃了。

　　有知情人士告訴導(dǎo)報(bào)記者，在曝出 “骨湯門(mén)”之后，味千拉面廈門(mén)門(mén)店的客流量在持續(xù)減少。

　　導(dǎo)報(bào)記者隨后采訪了味千拉面廈門(mén)區(qū)域管理處，相關(guān)人士并沒(méi)有否認(rèn)“客流減少”，但對(duì)于導(dǎo)報(bào)記者的其它提問(wèn)，只是表示“公司官網(wǎng)對(duì)此有解釋?zhuān)劣诟嗟氖虑榈貌稍L總部”。

混淆數(shù)據(jù)欺騙消費(fèi)者

　　導(dǎo)報(bào)記者登錄味千官方網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，其已于7月25日作出回應(yīng)，承認(rèn)味千拉面所使用的白湯確由味千湯料濃縮液還原而成。但依舊強(qiáng)調(diào)“這種濃縮液來(lái)自于日本的一家湯汁生產(chǎn)企業(yè)，送至門(mén)店后由門(mén)店工作人員通過(guò)加水和一些其他作料‘還原’成高湯”。

　　對(duì)于遭多方質(zhì)疑的湯底含鈣量問(wèn)題，味千聲稱(chēng)“是由于濃縮未還原的計(jì)算方式錯(cuò)誤而致，對(duì)此我們已經(jīng)修改”。

　　此前，味千拉面一直大力宣傳其白湯“一碗湯的鈣質(zhì)含量是牛奶的4倍、普通肉類(lèi)的數(shù)10倍，同時(shí)擁有包括蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸等43種元素在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，并且將中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)為其所做的營(yíng)養(yǎng)鑒定作為佐證。對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅在微博上表示，農(nóng)大出具的報(bào)告僅針對(duì)濃縮液，而一瓶濃縮液則可兌出數(shù)十碗白湯。

　　“湯稀點(diǎn)沒(méi)什么，但是用濃縮湯料的數(shù)據(jù)來(lái)冒充面湯中含量，欺騙消費(fèi)者，夸大幾十倍，就太過(guò)分了?！狈吨炯t在微博上表示。