外患

高檔酒店越開越多

　　就在因東南亞被“摘星”，廈門的四星級(jí)酒店少了一家的同時(shí)，廈門五星級(jí)酒店的隊(duì)伍卻在不斷壯大。

　　2006年2家，2007年3家，2008年5家，2009年8家，2010年10家，2011年12家，2012年15家……截至今年3月，廈門五星級(jí)酒店數(shù)量已增至17家之多。

　　今年5月，威斯汀酒店、源昌凱賓斯基酒店分別向廈門市旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)遞交了參評(píng)五星級(jí)旅游飯店的申請(qǐng)。如果通過評(píng)審，廈門五星級(jí)酒店數(shù)量將達(dá)到19家。

　　除此之外，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，加上未掛牌的高端酒店，廈門達(dá)到或接近五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店有近30家之多，還有近30家高檔酒店在建和規(guī)劃中?！斑@幾年，廈門高檔酒店增速很快，把老牌四星酒店擠壓得很厲害?！痹趶B門一國有旅游公司工作的林明透露，如今，擁有上萬張“五星級(jí)”床位的廈門，有時(shí)仍一房難求，碰到高峰期提前半個(gè)月還是難訂。相比之下，一些老牌四星級(jí)酒店還在為客源發(fā)愁，即便是在散客、自由行“流行”的現(xiàn)在，它們的最大客源還是與旅行社合作，接待團(tuán)隊(duì)。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年，廈門市年?duì)I業(yè)收入1億元以上的旅游飯店共有12家，多為五星級(jí)酒店，而四星級(jí)酒店僅有金雁酒店一家。

困局

普遍面臨“摘星”危險(xiǎn)

　　這次東南亞酒店被“摘星”，在老牌四星酒店中，引起不小的震動(dòng)。

　　截至今年2月，廈門四星級(jí)酒店共有25家，其中與東南亞類似的老牌四星不在少數(shù)，硬件裝修普遍老化嚴(yán)重?！斑@幾年，廈門高星級(jí)酒店越開越多，而曾經(jīng)輝煌一時(shí)的老牌酒店不少都開始在走下坡路了?！碧撕脦准揖频甑臈钕壬缃褚咽且患腋咝羌?jí)酒店的高管，按他的分析，酒店設(shè)備設(shè)施老化嚴(yán)重、硬件跟不上、酒店服務(wù)項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)等諸多問題，讓這些老牌四星級(jí)酒店普遍面臨著被“摘星”的危險(xiǎn)。

　　比如，面對(duì)廈門越來越龐大的會(huì)展經(jīng)濟(jì)，會(huì)議資源缺失，就讓不少老牌酒店與機(jī)會(huì)擦肩而過。在廈禾路上一家老四星酒店，會(huì)議室只有三四個(gè)，最大的也僅能容納幾十人。這與現(xiàn)在五星級(jí)酒店動(dòng)輒幾百人的大廳、現(xiàn)代化的設(shè)施相去甚遠(yuǎn)?！盀榱擞瑸榱藰I(yè)績，本來要裝修的錢，省了；本來要培訓(xùn)的費(fèi)用，免了；本來要做到的服務(wù)，少了。”熟悉老四星運(yùn)營的林明說，老牌四星就這樣惡性循環(huán)，直到被“摘星”，而東南亞大酒店或許只是個(gè)開始。