菜價(jià)漲得這么快，原因何在？ 物價(jià)部門調(diào)研發(fā)現(xiàn)，廈門蔬菜一般經(jīng)歷了田間收購(gòu)、中間運(yùn)輸、銷地批發(fā)和終端零售環(huán)節(jié)，最終才進(jìn)入市民的餐桌。而在這個(gè)過(guò)程中，中間商獲取的報(bào)酬是合理的，并沒(méi)有想象中的暴利，差價(jià)之所以這么高，很大原因是零售環(huán)節(jié)“最后一公里”加價(jià)明顯。
物價(jià)部門監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前廈門蔬菜的收購(gòu)均價(jià)為每斤1.22元，但在進(jìn)入到批發(fā)市場(chǎng)后每斤均價(jià)則為1.6元。不過(guò)，從批發(fā)市場(chǎng)到零售終端后，每斤零售均價(jià)卻一下大漲至2.48元，批發(fā)零售差價(jià)率高達(dá)90.78%。
探因：還是零售環(huán)節(jié)成本太高
零售環(huán)節(jié)“最后一公里”為何成為菜價(jià)上漲的最大“元兇”？物價(jià)部門在同安區(qū)城西市場(chǎng)進(jìn)行抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，零售商要繳納的攤位費(fèi)、水電費(fèi)、交易服務(wù)費(fèi)，以及要承擔(dān)的運(yùn)輸費(fèi)、蔬菜損耗等費(fèi)用都體現(xiàn)在了最終端零售價(jià)里?！傲闶凵痰倪\(yùn)營(yíng)成本太高，這是導(dǎo)致蔬菜終端零售價(jià)遠(yuǎn)高于批發(fā)價(jià)的原因之一?！睆B門物價(jià)局人士表示，另外，市場(chǎng)上凈菜、反季節(jié)蔬菜、有機(jī)菜等高檔蔬菜占比日益增加，這些蔬菜的零售價(jià)一直都很高，也拉高了超市蔬菜的綜合均價(jià)。
但菜價(jià)一直上漲的原因遠(yuǎn)不止這些，物價(jià)部門指出，廈門城鎮(zhèn)人口增速明顯快于蔬菜產(chǎn)量的增速，也是一個(gè)原因。同時(shí)，市民健康飲食觀念的加強(qiáng)，使得居民蔬菜人均消費(fèi)量呈上升趨勢(shì)。
與此同時(shí)，本地蔬菜種植面積非常有限，季節(jié)性很明顯，蔬菜供應(yīng)主要依靠外埠調(diào)運(yùn)，流通環(huán)節(jié)增多后，各個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)輸費(fèi)用、途中損耗等成本都層層加碼，最終都體現(xiàn)在零售價(jià)上，讓蔬菜的價(jià)格不可避免地上漲了。
