3追問 商家真有選擇權(quán)嗎?
不僅商家覺得外賣是一門吃力不討好的生意,美團的財報似乎也讓外賣看起來是幸福他人的“嫁衣”。
2020年,美團外賣傭金收入585.9億元,在將其中的83%約487億元分配給騎手之后,扣除各項軟硬性開支,經(jīng)營毛利為28億元,經(jīng)營利潤率為4.3%。2020年美團外賣一共完成了101億筆訂單,相當(dāng)于每一單外賣只賺0.27元。
外賣也是一門充滿爭議的生意。商家覺得平臺高額抽成,讓生意更難做,騎手和公眾認為平臺層層克扣盤剝,將效率壓榨到極致,置安全和勞動保障于不顧。
壓力之下,作為平臺方的美團正試圖作出改變。“新的收費標(biāo)準(zhǔn)下,商家可有更大的接單選擇權(quán),如果覺得三公里以上訂單不劃算,可以選擇不接單。”一位美團業(yè)務(wù)員表示,接單后,商家還能選擇自配送或者第三方配送,不產(chǎn)生任何額外費用。此外,過去商家無法查看具體自費在傭金中的占比,現(xiàn)在平臺與商家之間的所有交易細節(jié)展現(xiàn)得更加清晰。
不過,美團的這些改變,真是商家期待的嗎?“費率新標(biāo)準(zhǔn)的推出,意味著美團將更多的信息給予商家,但其根本還是在于管理商家,而不是為商家服務(wù)。”趙先生直言,外賣業(yè)務(wù)中,客戶下單后又取消訂單,但商家已經(jīng)備餐的,美團等平臺應(yīng)該給予賠付或者一定比例的賠付,這才是中小商家目前最期待的,尤其是類似他們需要現(xiàn)做的餐食。
涼皮哥小周也表示,平臺自動接單后,他們通常會第一時間處理外賣,保障出餐不超時,但偶爾會碰到出餐后客戶又取消了,拌好的涼皮放一放又不好吃,只能倒掉,但這個費用美團說要達到一定數(shù)量才賠付,但其實至今他已經(jīng)倒掉了幾十份涼皮,沒有收到一分錢賠付。
