有終端商家考慮小幅跟漲
“從近10年的行情看，國(guó)產(chǎn)牛肉的價(jià)格均高于進(jìn)口牛肉。”呂先生介紹。
在我市體育路上一家大型超市的肉類銷(xiāo)售區(qū)，記者注意到，銷(xiāo)售的牛肉以國(guó)產(chǎn)黃牛肉為主，并且品種豐富，350克裝的冷鮮黃牛后腿肉售價(jià)59.6元、500克黃牛牛霖售價(jià)83.8元、260克裝的冷鮮黃牛嫩肩肉售價(jià)38.8元……
該商超工作人員告訴記者，今年牛肉進(jìn)價(jià)其實(shí)一直上漲，超市售價(jià)雖然有變動(dòng)但是幅度不大，到了晚上還會(huì)進(jìn)行打折促銷(xiāo)。
在中埔批發(fā)市場(chǎng)從事牛肉批發(fā)的廈門(mén)優(yōu)嘉利凍品有限公司負(fù)責(zé)人在采訪中透露，近來(lái)，牛肉拿貨價(jià)格上漲很多，自己的批發(fā)價(jià)不得不跟著小幅上漲。
古龍進(jìn)出口公司除了供給大宗訂單，也開(kāi)展線上線下終端零售。呂先生介紹，雖然進(jìn)口牛肉進(jìn)價(jià)上漲，但是公司到目前都沒(méi)有全線調(diào)整終端零售價(jià)，基本以薄利多銷(xiāo)為主。
黃國(guó)華也表示，目前自己餐廳的菜單價(jià)還未跟漲，主要是牛肉的庫(kù)存還有一些，短期內(nèi)仍可以供給每日用量，但已在考慮調(diào)整菜單價(jià)，“看后續(xù)市場(chǎng)行情，應(yīng)該會(huì)小幅跟漲”。
【探因】
進(jìn)價(jià)上漲和需求旺盛
致批發(fā)及終端價(jià)上漲
關(guān)于漲價(jià)原因，貨源地漲價(jià)及供需關(guān)系是被業(yè)內(nèi)人士提及的高頻詞。
呂先生介紹，進(jìn)口牛肉主要來(lái)自新西蘭、阿根廷、烏拉圭、巴西等地，總體上看，近來(lái)上游貨源的供給量減少了。
郭先生長(zhǎng)期為商超供應(yīng)進(jìn)口牛肉，他介紹，一是進(jìn)口地價(jià)格上漲，批發(fā)及終端牛肉價(jià)格自然也要漲；其二，消費(fèi)習(xí)慣使然，每年中秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼，牛肉市場(chǎng)需求提高，供應(yīng)量沒(méi)有跟上，自然會(huì)造成價(jià)格上漲。
而作為國(guó)產(chǎn)牛肉的使用大戶，黃先生則表示，國(guó)產(chǎn)牛肉進(jìn)貨價(jià)上漲主要是牛飼料漲價(jià)導(dǎo)致貨源地成品牛肉價(jià)格上升。
我市多家商超會(huì)在晚上對(duì)牛肉進(jìn)行促銷(xiāo)。
(記者 吳佳)
