丈夫負(fù)責(zé)炸油條，妻子負(fù)責(zé)盛飯收錢，一家人做這生意已有二三十年了。
他們說，以前他們還兼賣肉粽、罐湯等，后來覺得太累了，總要開到午后，所以干脆只做早餐生意，每天經(jīng)營時(shí)間大概只有3個(gè)半小時(shí)，上午9點(diǎn)半后就關(guān)門，回家抱孫子玩了。
肉粽懷 專為“夜貓子”而開
到了凌晨時(shí)分，馬巷的“夜貓子”們，還有那些上夜班人的夜宵首選，一般都是“肉粽懷”或“火炳小吃”，這兩家有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是店名和老板的名字已合為一體，比如，要介紹這家人，就會說，這是“肉粽懷”的某某某。
“肉粽懷”的肉粽全是一家人自己包的，鵪鶉蛋、五花肉、板栗……肉粽中包的料真量足。這家店也有自己的“性格”:只從下午四五點(diǎn)后，開到第二天清晨6點(diǎn)。其他時(shí)間即使生意再好，他們也不為所動。
“火炳小吃”最出名的就是灌腸和“十全湯”，這兩樣都是老板陳火炳的“拿手好戲”。像灌腸，是拌花生醬面的首選配料，日消耗量非常大，他每兩天一般要制作一次，每次100斤左右。而“十全湯”，則是以四物、鴨胗、鴨腱、鴨腿、豬大骨等十種原料熬制而成的。食客喝完，都交口稱贊。
