與廈門島隔海相望
海滄是個(gè)兼有溫馨與活力的地方
這一次
食品安全檢查的腳步
走進(jìn)海滄區(qū)！
馬鑾灣生活區(qū)
作為海滄區(qū)的新生活城市綜合體
在前期的網(wǎng)友投票中
獲得了超高呼聲
成為此次檢查對(duì)象
本期“月月十五查餐廳”行動(dòng)
廈門市食安辦邀請(qǐng)了
“月月查民評(píng)小分隊(duì)”成員
市場(chǎng)監(jiān)管部門、媒體記者
一起突擊檢查馬鑾灣生活廣場(chǎng)
共有3.3萬(wàn)名網(wǎng)友
通過(guò)抖音、視頻號(hào)、看廈門APP等多平臺(tái)
一起直擊此次檢查的后廚
現(xiàn)場(chǎng)我們查了哪家餐廳呢？
跟我們一起去看看
千禾味中餐廳
市民代表隨機(jī)挑選的第一家餐廳是
千禾味中餐廳
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了該店的食品安全信息的公示情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、食品加工操作流程、原料索證索票等情況。
檢查該餐廳是否能遵守疫情防控要求
做好從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)
檢查餐飲具清洗消毒記錄
是否能夠如實(shí)進(jìn)行登記
存在問(wèn)題
?在用餐區(qū)進(jìn)行蔬菜的削皮等粗加工程序，執(zhí)法人員要求設(shè)置專門的粗加工區(qū)。
?凈菜直接放置在冰箱內(nèi)，沒(méi)有加蓋保存，也沒(méi)有設(shè)置標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。一包未拆封的金針菇放置在內(nèi)，容易產(chǎn)生交叉污染。
?廚房垃圾沒(méi)有及時(shí)清理。
?沒(méi)有設(shè)置獨(dú)立的倉(cāng)庫(kù)，一些干貨直接放置在廚房?jī)?nèi)。
?洗菜池和洗碗池混用。
?餐具保潔柜沒(méi)有門，洗干凈的碗容易再次污染。
?切配好的水果直接放置在冰箱內(nèi)，沒(méi)有覆膜保存。
針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)立即整改
市場(chǎng)監(jiān)管部門將組織“回頭看”
