創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制
打造多元化共治格局
“只有企業(yè)自律，食品安全才能真正從根本上得到保障。”在廈門(mén)，這種聲音已逐漸轉(zhuǎn)換成不少企業(yè)的理念。
在翔安新圩，24家小作坊抱團(tuán)發(fā)展，組團(tuán)“出道”，從食品安全入手，演繹了一出小作坊逆襲上位的好戲，讓新圩豆干成功入選廈門(mén)會(huì)晤供應(yīng)食材，走出了一條傳統(tǒng)特色美食提質(zhì)升級(jí)之路。
在集美，廈門(mén)首個(gè)“鄉(xiāng)廚合作社”的成立，讓鄉(xiāng)廚們有了自己的“家”；培訓(xùn)考核，持證上崗，備案登記，讓他們不再是一把大勺走天下的“散兵游勇”。“鄉(xiāng)廚合作社”把鄉(xiāng)廚們牢牢擰成一股繩，全力破解農(nóng)村集體聚餐安全難題，保護(hù)了鄉(xiāng)廚傳統(tǒng)技藝及飲食文化的可持續(xù)發(fā)展，更有力守護(hù)了鄉(xiāng)親們“舌尖上的安全”。
創(chuàng)新“小飯桌”治理機(jī)制，構(gòu)建以鎮(zhèn)街備案、檢查評(píng)級(jí)、學(xué)校公示等為主要手段的共治模式，保障了學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)的用餐安全；打造食安宣傳新媒體陣地，以“食安廈門(mén)”微信公眾號(hào)為主要平臺(tái)，推出“一查到底”功能，讓市民通過(guò)掃碼，就可以追溯到幾十萬(wàn)種食用農(nóng)產(chǎn)品、食品的來(lái)源和流向；組建食安委專(zhuān)家?guī)?，聘?qǐng)來(lái)自政府部門(mén)、高校和研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、律師團(tuán)隊(duì)的263名專(zhuān)家，在應(yīng)急處置、抽檢信息解讀、食安科普等方面發(fā)揮專(zhuān)業(yè)作用。
如今，社會(huì)共治理念已成為廈門(mén)食品安全治理體系的重要組成部分，與治理體系的主要任務(wù)深度融合、渾然一體。近三年來(lái)，廈門(mén)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管機(jī)制，推出的“食安斗陣行”活動(dòng)、農(nóng)村集體聚餐和“小飯桌”共治模式等，連續(xù)入選全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域社會(huì)共治十大優(yōu)秀案例。
（記者 陳 泥 通訊員 劉啟國(guó)）
