
據(jù)了解,一些在熱帶或亞熱帶水域珊瑚礁生長的深海魚如虎鰻、石斑魚(老虎斑、東星斑等)、剝皮魚等,體內(nèi)常含有一種神經(jīng)性毒素雪卡毒素,這種毒素無色無味且對熱穩(wěn)定,不易破壞和清除,通過蒸煮、冷藏甚至加熱至120℃也不能降低其毒性。
由于目前深海魚中毒后沒有特效的治療方法,因此,若市民在食用深海魚后感到不適,應立即到醫(yī)療機構(gòu)診治,并主動將深海魚進食史告知醫(yī)生。廈門市疾控中心提醒廣大市民,要預防深海魚中毒,慎食重量超過3公斤的珊瑚礁魚,避免食用魚的內(nèi)臟,避免食用受赤潮污染的魚類。












