臺海網(wǎng)(微博)6月22日訊 據(jù)廈門晚報報道，“從大米里，我們認識了鎘！”經(jīng)歷過3月份發(fā)生的毒大米事件，市民心有余悸，談起大米時，有人這樣調(diào)侃。
在購買大米時，市民也更仔細了。市民樂女士愛上了有機米，但她也擔心，有機米那么貴，而她并不懂得辨別，怎么才知道沒當“冤大頭”呢？
望聞搓辨別有機米？ 記者實驗發(fā)現(xiàn)不全對
如何辨別真假有機米？有市民支招:有機大米色澤透明，顆粒大而飽滿，質(zhì)地堅硬，具有原米香味?！坝袡C米聞起來香，吃起來既香又軟，黏度介于糯米與普通大米之間，口感很好?！本W(wǎng)上有人這樣描述。還有網(wǎng)友稱，辨別真假有機米，還可以搓。把大米放在手里搓一下，真正的有機米，搓后更清香。
為了找出辨別有機米的“妙招”，在天虹超市，記者分別購買了兩個品牌的米，一包大米，一包小米。
記者購買的“好年東”牌有機大米，外包裝顯示產(chǎn)自東北，在廈門加工。倒出少量有機大米，與家中普通東北大米進行對比，記者發(fā)現(xiàn)，有機大米確實具備以上特點，從大小來看，比普通東北大米更白、更剔透。放入電飯鍋中煮，有機米散發(fā)著米飯的清香。
是否會有以次充好的可能呢？記者委托一位東北朋友寄來一包高檔東北大米，再次進行對比。在透明度上，有機大米略勝一籌。不過搓幾下聞一聞，有機大米反而沒那么香。煮后再對比，香、Q、黏程度差不多，除了有機米米粒更長，其他難分高下?！ ?
官方建議看有機碼 記者驗證有效
有機大米到底怎么辨別？從外觀看到底靠不靠譜？
省農(nóng)業(yè)科學(xué)院一位不愿具名的專家告訴記者，總體來看，從外觀上無法辨別有機米。如果熟悉某一個品種特點，或許能區(qū)別真假。但對市民而言，這種方法并不實用。
“有機產(chǎn)品要看認證，上面應(yīng)該有一串號碼?！睆B門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗測試中心林女士表示，全國27家認證機構(gòu)有認證資格，認證有效期只有一年。但具體是什么樣認證號，不是太清楚。
廈門糧油質(zhì)量監(jiān)督站站長潘先生說，因有機食品有專門檢測機構(gòu)，該機構(gòu)很少檢測有機米。據(jù)他了解，有機食品應(yīng)該有一個身份碼，可追溯到廠家資質(zhì)情況。但從外觀上，無法判定真假。
記者看到，“好年東”米的確有一個“認證號”，但未見“身份碼”。另一品牌的有機小米有“身份碼”，而且有涂層，上面提醒到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”中查詢。記者刮開小米外包裝的涂層，在系統(tǒng)中輸入上面顯示的號碼，系統(tǒng)顯示的資料，與其包裝一致。在該系統(tǒng)“證書查詢”欄，記者輸入“好年東”的認證號，系統(tǒng)顯示，該企業(yè)獲得的是“加工類有機認證”。
“好年東”的米為何沒有“身份碼？”“這一輪只有一個認證號！”“好年東”總經(jīng)理陳先生說，該公司有機大米是去年認證的，而且是福建唯一一家，下一輪認證后也打算把防偽碼放上去。他說，該公司的有機米不多，100噸左右，只在福建省銷售。他認為，有機米銷量不大，被仿冒的可能性小。
“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”提醒，由于價格較高，并且認證、質(zhì)量控制程序較復(fù)雜，有機產(chǎn)品與普通產(chǎn)品的營銷渠道不同。建議廣大消費者到有機產(chǎn)品專賣店、大型商場、超市購買有機產(chǎn)品，盡量不要到農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場或不可信的網(wǎng)站購買有機產(chǎn)品。
消費者在購買有機產(chǎn)品時，應(yīng)當查看產(chǎn)品或產(chǎn)品銷售包裝上是否使用了有機產(chǎn)品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構(gòu)名稱或標識，也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產(chǎn)品是否在證書列明的認證范圍內(nèi)。同時，還可在國家認監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”（food.cnca.cn）中，查詢該有機碼對應(yīng)的產(chǎn)品信息。
【小貼士】
有機產(chǎn)品不一定用傳統(tǒng)方式種
網(wǎng)絡(luò)有資料說，有機米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法。 記者查詢得知，這種說法不太準確。
我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。但有機農(nóng)業(yè)絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式，也就是說，并非是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的微、滴灌技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)等，仍提倡使用，以達到在保障食品安全和保護環(huán)境的同時，還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量。（記者 高金環(huán)）
綠色和無公害不一定“有機”
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。
綠色食品在生產(chǎn)過程中也允許使用農(nóng)藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定，通常比無公害標準要嚴格。
