【專家推薦】
“保膽”該怎么吃
蘇昭杰主任醫(yī)師建議，知道了膽石癥的易患因素，首先應(yīng)驅(qū)除誘發(fā)因素，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，科學(xué)選擇攝取食物。
1.多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制膽固醇的攝取量。盡量不吃內(nèi)臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。
3.多補(bǔ)充維生素K，如:菠菜、花椰菜等都有豐富含量。
4.禁食易產(chǎn)生氣體的食物，如:馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限于飲用脫脂奶。
6.多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。
7.烹調(diào)食物少用煎、炸，多采用煮、燉、清蒸的方式。
8.禁食脂肪含量多的高湯。
9.口味盡量清淡，調(diào)味料應(yīng)有所節(jié)制。
10.避免食用加工食品和高糖分食物。
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